简要说明试剂带方法检测亚硝酸盐pH、蛋白质、葡萄糖方法的反应原理。

蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用（） 蔬菜中的硝酸盐，在酶和细菌的作用生成亚硝酸盐，亚硝酸盐在人体内与蛋白质类物质结合，可生成致癌性的亚硝胺类物质。所以，隔夜蔬菜最好不要食用（） 采用格里斯试剂比色法测定亚硝酸盐含量时，当亚硝酸盐含量含量过高时，过量的亚硝酸盐可将偶氮化合物氧化，出现（）色。 亚硝酸盐 分光光度法测定水中亚硝酸盐氮时，配制亚硝酸盐氮标准贮备液的方法为：（）。 亚硝酸盐加入试剂反应时间为（） 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉制品不得超过（） 我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过我国规定硝酸盐与亚硝酸盐用于肉类罐头不得超过（） 硝酸盐检测是时去除样品中脂肪，蛋白质常加入的试剂为（）。 以用于亚硝酸盐中毒急救处理的方法有（） 葡萄糖中蛋白质的检查方法 葡萄糖中蛋白质的检查方法 （）亚硝酸盐中毒 亚硝酸盐中毒 亚硝酸盐（Nit） 亚硝酸盐及硝酸盐检测统一要求：玻璃纤维长度（）。 怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量？ 怎样控制硝酸盐和亚硝酸盐的用量 可用来测定食品中亚硝酸盐含量的方法有（）。 制备无亚硝酸盐的水应使用的方法是（）。