用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。
A. 冰箱内的生熟食物必须分开放置
B. 准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净
C. 冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质
D. 存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
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用冰箱保存保藏食品不正确的做法是（）。
A.冰箱内的生熟食物必须分开放置 B.准备放入冰箱的生熟食物要清洗干净 C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质 D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
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关于用冰箱保存保藏食品，下列哪种做法不正确？（）
A.冰箱内的生熟食物必须分开放置 B.B.准备放入冰箱的生鲜食物要清洗干净 C.C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质 D.D.存放在冰箱内的熟食在食用前要再次加热
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用冰箱保存保藏食物，下列哪个是不正确的做法：（）
A.生熟食物分开放置 B.生熟食物要清洗干净 C.食物长时间存放 D.冰箱里的熟食在食用前要再次加热
答案
用电冰箱保藏食品不正确的做法是：（）
A.冰箱内的生熟食物必须分开放置 B.准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净 C.冰箱内的食物都可以存放较长时间，因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质 D.应按时清洗冰箱，特别是随时清洗生食物上渗出的溶液
答案
用冰箱冷藏食品不正确的是（）
A.冰箱内生熟食物必须分开放置 B.准备放入冰箱内的生熟食物要清洗干净 C.冰箱内的食物都可以存放较长时间,因为冰箱中温度低，所以不必担心食物变质 D.应按时清洗冰箱，特别是随时清洗生食物上渗出的溶液
答案
关于食品低温保藏叙述不正确的是（）。
A.低温可以杀灭致病微生物 B.抑制微生物增殖速度 C.应急速冷冻，缓慢化冻 D.降低食品中酶活性 E.应保证原料新鲜
答案
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）。
A.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的 B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 C.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的 D.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用 E.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的
答案
下列关于食品保藏原理叙述不正确的是（）
A.酸发酵法是通过降低食品pH值达到保藏目的 B.低温保藏法可以破坏食品中的酶来保藏食品 C.糖渍保藏是通过提高渗透压达到保藏目的 D.脱水保藏是通过降低食品的水活度达到保藏目的 E.高温保藏法可以是微生物的蛋白凝固达到防腐作用
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下面关于冰箱保存食品正确的是？（）
A.不能长期保存 B.任何食品都可以混合保存在冰箱里 C.生熟分开后可以长期保存
答案
关于食品贮存、运输的做法不正确的是（）
A.装卸食品的容器 B.防止食品在储存 C.食品贮存 D.将食品与有毒有害物品一起运输
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用平车运送患者时，做法不正确的是（）。
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