单选题

关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是

A. 样品要保持原来的状态
B. 要尽量从已开启的包装中取样
C. 如果是干燥的,一定要保存在干燥洁净的容器内
D. 不同异味的样品不要一起保存
E. 易腐败的样品需要冷藏

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单选题
关于食品卫生检验中样品的保存叙述不正确的是
A.样品要保持原来的状态 B.要尽量从已开启的包装中取样 C.如果是干燥的,一定要保存在干燥洁净的容器内 D.不同异味的样品不要一起保存 E.易腐败的样品需要冷藏
答案
单选题
下列关于食品卫生法中对保健食品的管理规定。不正确的是下列关于食品卫生法中对保健食品的管理规定。不正确的是()
A.其产品及说明书必须报国务院卫生行政部门审查批准 B.其产品及说明书必须报县级以上地方人民政府p生行政部门审查批准 C.其卫生标准和生产经营管理办法,由国务院一生行政部门制定 D.不得有害于人体健康 E.产品的功能和成分必须与说明书一致
答案
单选题
《食品卫生法》中关于婴儿食品的规定,不正确的是()。
A.婴儿食品是指满足婴儿正常生长发育所需的食品 B.主食品是指含有婴儿生长发育所需的营养素的主要食品 C.辅食品是指根据婴儿生长发育的不同阶段对各种营养素需求增加而添加气态营养素的辅助食品 D.婴儿食品必须符合地方工商管理部门制定的规定
答案
单选题
关于《食品卫生法》的适应范围,下列说法中不正确的是
A.包括食品和食品添加剂 B.包括食品容器 C.设施和有关规定 D.设备,但不包括洗涤剂和消毒剂 E.以上所列出的都应包括
答案
单选题
对于《食品卫生法》禁止生产经营的食品的定义,下列哪种叙述不正确
A.超过保质期的食品 B.卫生部或省政府规定禁止出售的食品 C.凡属卫生行政部门禁止出售的食品 D.加入既是食品又是药品外药品的食品 E.使用非食品原料的食品
答案
主观题
食品卫生微生物检验样品的采集和处理
答案
单选题
关于食品样品的采集和保存,不正确的表述是
A.粮食及固体食品应自上、中、下三层中的不同部位分别采样混合 B.液体、半流体饮食品应先混匀后再采样 C.罐头、瓶装食品或其他小包装食品同一批号取样件数不少于3个 D.采样必须注意样品的生产日期、批号、代表性和均匀性 E.采集数量应满足检验项目对样品量的需要,一式三份,一般散装样品每份不少于0.5kg
答案
单选题
对于《食品卫生法》禁止生产经营的食品的定义,下列叙述不正确的是
A.超过保质期的食品 B.卫生部或省政府规定禁止出售的食品 C.凡属卫生行政部门禁止出售的食品 D.加入既是食品又是药品外药品的食品 E.使用非食品原料的食品
答案
多选题
在食品卫生检验时,送检的面筋样品需检验的项目是()
A.志贺菌 B.沙门菌 C.溶血性链球菌 D.金黄色葡萄球菌 E.细菌总数
答案
单选题
在食品卫生检验时,送检的面筋样品不需检验的项目是
A.志贺菌 B.沙门菌 C.溶血性链球菌 D.金黄色葡萄球菌 E.细菌总数
答案
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