多选题

《食品生产通用卫生规范》对顶棚的要求正确的有()

A. 食品车间必须要有吊顶
B. 若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。
C. 顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。
D. 蒸汽、水、电等配件管路暴露于食品的上方,有防尘设施即可。

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多选题
《食品生产通用卫生规范》对顶棚的要求正确的有()
A.食品车间必须要有吊顶 B.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料。 C.顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生。 D.蒸汽、水、电等配件管路暴露于食品的上方,有防尘设施即可。
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多选题
《食品生产通用卫生规范》对顶棚的要求正确的有()
A.r /> B.食品车间必须要有吊顶 C.若直接在屋顶内层喷涂涂料作为顶棚,应使用无毒、无味、防霉、不易脱落、易于清洁的涂料 D.顶棚应易于清洁、消毒,在结构上不利于冷凝水垂直滴下防止虫害和霉菌孳生 E.蒸汽、水、电等配件管路暴露于食品的上方,有防尘设施即可
答案
判断题
食品生产企业应当符合GB14881《食品生产通用卫生规范》的标准要求()
答案
单选题
《食品生产通用卫生规范》的标准号是()
A.GB14881 B.GB7718 C.GB20881 D.GB2730
答案
单选题
食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的()的污染。
A.生物 B.化学 C.物理 D.以上都对
答案
单选题
食品生产通用卫生规范是要防止食品生产过程带来的()的污染。
A.生物 B.化学 C.物理 D.以上都对
答案
多选题
根据《食品安全国家标准食品生产通用卫生规范》(GB14881-2013),食品生产企业选址应该符合以下哪些要求?()
A.厂区不应选择对食品安全和食品宜食用性存在明显的不利影响,且无法通过采取措施加以改善的地址 B.厂区不应选择有害废弃物以及粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源不能有效清除的地址 C.厂区不宜选择易发生洪涝灾害的地区 D.厂区应在离原料产区3公里内选址
答案
单选题
《GB14881食品生产通用卫生规范》现用版本为()版
A.2015年 B.2013年 C.2014年 D.2011年
答案
主观题
食品安全国家标准食品生产通用卫生规范GB14881-2013对食品仓储设施提出几条规定。
答案
单选题
下列对食品生产经营人员的卫生要求。不正确的是下列对食品生产经营人员的卫生要求。不正确的是()
A.新参加工作的食品生产经营人员必须进行健康检查,取得健康证明后方可参加工作 B.临时参加工作的食品生产经营人员不需要健康证明 C.患有伤寒、痢疾的病人不得从事接触直接入口食晶的工作 D.食品生产经营人员每年都必须进行健康检查 E.在销售直接入口食品时,必须使用售货工具
答案
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