餐饮原料采购订货的方法主要有（ ）。
A. 定期订购方法
B. 货销方式
C. 订货点法
D. 经济订购批量法
E. 招标采购
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餐饮原料采购订货的方法主要有（ ）。
A.定期订购方法 B.货销方式 C.订货点法 D.经济订购批量法 E.招标采购
答案
餐饮原料采购主要有以下三种组织形式：饭店采购部负责采购、()和餐饮部和采购部分工采购。
A.餐饮部负责采购 B.管家部负责采购 C.厨房负责采购 D.厨房和管家部分工采购
答案
餐饮企业采购目标主要有（）。
A.取得合格适用的生产原料 B.取得最低的价格 C.及时获得原料 D.采购渠道畅通
答案
生产企业运用订货点采购所碰到的问题主要有
答案
非招标采购方法主要有（）
A.单一来源采购 B.国内询价采购 C.国外询价采购 D.限制性招标采购 E.竞争性谈判采购
答案
餐饮经济学的研究方法主要有（）
A.演绎法 B.理论与实际相结合的方法 C.实证分析法 D.归纳法 E.比较分析法
答案
非招标性采购方法主要有（ ）。
A.单一来源采购 B.分散采购 C.国内询价采购 D.国外询价采购 E.竞争性谈判采购
答案
原料的保管方法主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）等几种。
答案
餐饮价格的组成主要有原料成本、经营费用以及营业税和（）
A.人工费用 B.利润 C.边际成本 D.毛利
答案
餐饮原料供货市场纷繁复杂，原料采购方法也多种多样，具体采购方法有（）、无选择采购、成本加价采购、归类采购、集中采购等。
答案
热门试题
子订货系统的作用主要有（）。
对烹饪原料的鉴定，主要有哪几种鉴定方法？
订货策略的相关决策变量主要有（）。
影响订货点决策的因素主要有()。
餐饮企业收入形式主要有（）。
餐饮产品开发的策略主要有
餐饮服务的特点主要有（）
根据餐饮经营性质不同，餐饮服务形式主要有（）。
根据餐饮经营性质不同餐饮服务形式主要有（）。
重庆火锅原料主要有（）
球团生产原料主要有：（），（）。
催化重整原料主要有（）
网络采购方式主要有（）
电子采购模式主要有（）
根据餐饮销售量的预测来制定生产计划的方法主要有（）。
中式面点常用原料主要有主坯原料、制馅原料、（）。
“绿岛阳光餐饮连锁机构”主要有 、 、 、 自创品牌（）
餐饮订货、采购的组织表现形式有（）
小曲酒制曲原料主要有()。
电子采购的模式主要有（）
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