使用蔗糖调理单一甜味可以形成甜味相乘作用的是（）

枸杞子的甜味成分主要是蔗糖和葡萄糖。（） 南方地区使用的咸甜味中甜味的比重大，有明显的（）感。 甜味可以和相互掩盖（） 当食盐的浓度达到20%时，再多量的蔗糖也不能使甜味消失。 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂是从什么组织中提取的甜味物质（）。 甜味剂分人工甜味剂和天然甜味剂两大类，天然甜味剂的来源是 盐在酸甜味中起底味作用，在酸甜味中加适量的盐，还会起到使酸味（）的作用。 测定甜味剂相对甜度的基准物是蔗糖，规定15％的蔗糖溶液在20℃的甜度为1（） 甜味剂按其生理代谢特性也可以分为营养性甜味剂和（）。 调制膨松主坯时,加入蔗糖的主要目的是增加面团香甜味。( ) 下列甜味剂中哪一种是非天然甜味剂（） 作为甜味剂使用的是 有甜味的糖苷为有甜味的糖苷为（） 甜味 黄酒具有甜味，其甜味的主要成分是（）。 我们在吃栗子的时候会尝到一股甜味，那么这股甜味来自哪里（） 有甜味 新采摘的玉米味道比较甜的原因是籽粒中蔗糖的含量较高。采摘一天后玉米籽粒中50%的游离蔗糖被转化成淀粉，采摘几天后的玉米籽粒失去甜味；采摘后立即冷冻可以保持玉米籽粒的甜味。下列表述正确的是（） 在烹制菜肴过程中，在选用辣味、酸味为主要口味时，往往加入适量的甜味调理滋味，这主要是利用（）作用。 甜味具有增强鲜味的作用，因此对咸鲜味菜品可以多下一点糖。