明珠经济舱餐饮服务，面包/杂粮服务要求中，错误的是
A. 面包/杂粮与餐盘应同时送出
B. 服务时使用面包夹，不可将面包夹变形
C. 面包/杂粮发送给客人时，始终保持摄氏40度
D. 发放完毕后，及时回服务台补充
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明珠经济舱餐饮服务，面包/杂粮服务要求中，错误的是
A.面包/杂粮与餐盘应同时送出 B.服务时使用面包夹，不可将面包夹变形 C.面包/杂粮发送给客人时，始终保持摄氏40度 D.发放完毕后，及时回服务台补充
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（明珠）经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，错误的是—
A.用餐车送餐时，餐盘至上而下逐一抽取餐盘 B.送出前提醒旅客收起电脑等电子设备 C.递送餐食时热食和餐盘盒同时送出主食 D.餐食加热4小时后不能再重新加热供旅客食用
答案
(明珠)经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，错误的是
A.用餐车送餐时，盘餐至上而下逐一抽取餐盘 B.送出前，提醒旅客收起电脑等电子设备 C.递送餐食时，热食和餐盘/盒同时送出，主食及航徽要正对旅客，提醒旅客小心烫伤 D.餐食加热四小时后，不能再重新加热供旅客食用
答案
(明珠)经济舱餐饮服务，回收服务要求中错误的是
A.盘餐应逐层摆放，纸盒餐从上到下逐一摆放 B.随手关上餐车门，不可将餐车门一直处于打开位 C.禁止用垃圾袋在客舱内直接回收 D.经济舱回收服务时允许佩戴塑料手套。
答案
(明珠)经济舱餐饮服务，餐食服务要求中，正确的是
A.确认热食、面包温度符合服务标准 B.特殊餐食确认好后，先于普通餐食送出 C.主动向旅客介绍餐食种类、烹饪方法、特色 D.全部正确
答案
(明珠)经济舱小支饮料车（配备热食）服务要求中，错误的是
A.热食摆放在铺好防滑纸的餐车上，不超过四层 B.经济舱刀叉包和备份热食用大托盘/抽斗放入餐车内 C.发送顺序为:湿纸巾，热食(附刀叉包) D.使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的热食盒及饮料瓶
答案
(明珠)经济舱小支饮料车（配备小吃）服务要求中，错误的是
A.将瓶装水和王老吉摆放在铺好防滑纸的塑料筐内，摆放在餐车上面，备份饮料放在车内 B.发放时主动向客人介绍饮品 C.先发小吃，再发湿纸巾 D.使用餐车，内放置垃圾袋，及时回收客人用过的小吃袋及饮料瓶
答案
(明珠)经济舱热点航线服务要求中，正确的是
A.明珠经济舱发放食品前，需按要求提供热毛巾 B.将热点(和瓶装水)装在纸袋内后，为旅客提供 C.如配备了茶或咖啡类热饮，将热饮壶摆放在餐车内，为有需要的旅客提供 D.全部正确
答案
(明珠)经济舱餐饮服务，餐车摆放标准中，错误的是
A.将备份热食放入餐车内的餐盘中热食盒位置或抽斗中; B.车面餐食摆放不超过两层 C.餐车上准备两条(纸)毛巾以便服务时使用 D.餐车上铺好防滑纸
答案
(明珠)经济舱餐饮服务，饮料车内部摆放原则中，错误的是
A.餐盘中配有杯装水的情况下，省略餐前饮料服务 B.将饮料车推回厨房后，必须踩好刹车，所有饮料盖盖好、拧紧，及时将车内垃圾清理干净 C.明珠经济舱温热的小毛巾摆放在小托盘上 D.湿纸巾和果仁(如配备)摆放在铺好餐巾布或防 滑纸的大托盘上
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(明珠)经济舱热点航线餐食回收服务中，正确的是
为经济舱旅客提供面包服务时，始终保持面包（）
为经济舱旅客提供面包服务时，始终保持面包（）
因公司销售原因，凡出现商务舱/乐享经济舱全为经济舱舱旅客的混舱现象，均按照经济舱服务规范进行服务；如同一航班同时出现商务舱/乐享经济舱旅客及混舱旅客则按真实旅客进行提供餐饮及相应服务，但服务态度、服务质量需统一标准（）
经济舱餐食服务时，错误的是（）
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