食源性阪崎肠杆菌病的主要致病食品是（）
A. 婴儿配方粉
B. 生肉及肉制品
C. 鸡蛋
D. 蔬菜沙拉
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食源性阪崎肠杆菌病的主要致病食品是（）
A.婴儿配方粉 B.生肉及肉制品 C.鸡蛋 D.蔬菜沙拉
答案
阪崎肠杆菌是肠杆菌科的一种，哪一年由黄色阴沟肠杆菌更名为阪崎肠杆菌。阪崎肠杆菌又称阪崎氏肠杆菌（）
A.1980 B.1978
答案
阪崎肠杆菌在阪崎肠杆菌显色培养基上菌落颜色应呈
A.黄色 B.蓝色 C.褐色 D.蓝绿色 E.紫红色
答案
中国大学MOOC: 下列可能暗藏阪崎肠杆菌的食品是（ ）
答案
阪崎肠杆菌属于肠杆菌科肠杆菌属（）
答案
婴幼儿配方食品国家标准的限量要求中都包括阪崎肠杆菌（）
答案
阪崎肠杆菌为革兰氏阳性杆菌，氧化酶反应阴性（）
答案
阪崎肠杆菌在TSA上的菌落形态为（）。
A.黄色且无光泽的菌落 B.蓝绿色菌落，带金属光泽 C.紫色，周围带紫色沉淀环的菌落 D.黄色带金属光泽的菌落
答案
阪崎肠杆菌发酵生化试验反应，下述结果错误的是
A.D-蔗糖(+) B.D-山梨醇（-） C.D-蜜二糖(+) D.苦杏二苷（-） E.L-鼠李糖(+)
答案
阪崎肠杆菌菌落在DFI平板上的颜色为（）。
A.红色 B.黄色 C.紫色 D.蓝绿色
答案
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阪崎肠杆菌最适合在那个温度生长（）
中国大学MOOC: 下列可能暗藏阪崎肠杆菌的食物是（ ）
阪崎杆菌为（）。
阪崎肠杆菌感染引起的死亡率高达多少以上（）
阪崎肠杆菌发酵生化试验反应，下述哪些结果是错误的（）
GB/T4789.40-2008中阪崎肠杆菌的显色培养基是（）
GB/T4789.40-2008中阪崎肠杆菌的黄色色素生成实验培养基是（）。
阪崎杆菌氧化酶反应（）性
配方奶被阪崎肠杆菌污染主要有两个来源：一是奶粉本身就含有少量阪崎肠杆菌；二是通过周围的环境和被细菌污染的器具或者双手进入配方奶。因此，世界卫生组织建议用不低于70摄氏度的水来冲调婴儿的配方奶。以下陈述如果为真，哪项是上述结论的前提？（ ）
目前科学家还不确定阪崎杆菌的污染来源，但多数报告表明婴儿配方奶粉是目前发现的主要污染渠道（）
食源性疾病指食品中致病因素进入人体引起的:
初步鉴别肠杆菌科致病菌及非致病菌的试验是
初步鉴别肠杆菌种致病菌及非致病菌的试验是
肠杆菌科的致病因素包括（）、（）、（）等。
肠杆菌科的致病因素包括（）、（）、（）等
鉴定肠杆菌科致病菌最确切的根据是：
鉴别致病性非致病性肠杆菌科细菌的重要依据是
下列哪种试验是鉴别肠杆菌科致病菌与非致病菌常选用的？（）
区分肠杆菌科中致病菌与非致病菌最有价值的试验是：
下列哪种试验是鉴别肠杆菌科致病菌与非致病菌常选用的？
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