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从事与原料、内包装、食品接触面、产品直接接触的工作时,在操作过程中不得用手抓头、摸脸、扣鼻子、扰脚或做与操作不相关的事件,否则,必须洗手消毒()
单选题
从事与原料、内包装、食品接触面、产品直接接触的工作时,在操作过程中不得用手抓头、摸脸、扣鼻子、扰脚或做与操作不相关的事件,否则,必须洗手消毒()
A. 正确
B. 错误
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单选题
从事与原料、内包装、食品接触面、产品直接接触的工作时,在操作过程中不得用手抓头、摸脸、扣鼻子、扰脚或做与操作不相关的事件,否则,必须洗手消毒()
A.正确 B.错误
答案
单选题
清洗和消毒作业时应注意防止污染食品、食品接触面及内包装材料()
A.正确 B.错误
答案
单选题
以下属于食品直接接触面的为()
A.传送带、案台、门把手、毛巾 B.物料盆、笊篱、毛巾、传送带 C.设备操作屏、门把手、墙围、酒精壶把手 D.地沟、地面、顶棚、墙壁
答案
主观题
食品接触面
答案
判断题
从事不与食品直接接触的工作,可以没有健康证。()
答案
多选题
盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器,其材质应,符合卫生要求。()
A.r /> B.稳定 C.无毒无害 D.干净 E.不易受污染
答案
单选题
直接接触药品的内包装如果过小,可以不印的信息为()
A.通用名称 B.规格 C.产品批号 D.生产企业
答案
单选题
直接接触药品的内包装如果过小,可以不印的信息为()
A.通用名称 B.规格 C.产品批号、生产日期、有效期 D.生产企业、批准文号
答案
判断题
持过期的《健康证》可以从事直接接触食品的工作()
答案
单选题
读装配图时,要分清按接触面与非接触面,非接触面用线表示()
A.①1条 B.②2条 C.③3条 D.④4条
答案
热门试题
患有以下哪些疾病的人员不得从事直接接触入口食品的工作()
对于预防性生物制品,其直接接触内包装的外包装标签内容包括( )。
吸顶天线不允许与金属天花板吊顶直接接触,需要与金属天花板吊顶接触安装时,接触面间必须加()。
盛装食品原料、食品添加剂、直接接触食品的包装材料的包装或容器,其材质应稳定、(),不易受污染,符合卫生要求。
餐用具在存放时应将食品接触面()。
读装配图时,要分清接触面与非接触面,非接触面用两条线表示()
下列哪些不是与食品直接接触().
现场QA在检查时,可以裸手直接接触药品、与药品直接接触的包装材料和设备表面()
现场QA在检查时,可以裸手直接接触药品、与药品直接接触的包装材料和设备表面()
加工产品过程中,工器具、案面都要与食品直接接触,请问下面不是与食品直接面的要求的是()
操作人员应当避免__直接接触药品与药品直接接触的包装材料和设备表面
读装配图时,要分清接触面秘非接触面,非接触面用()线表示
食品加工人员是指____接触包装或未包装的食品、食品设备和器具、食品接触面的操作人员()
在水产品加工过程中,以下哪些为食品接触面()
对与食品直接接触的表面的要求()
生产药品所需的原料、辅料,直接接触药品包装的包装材料和容器,必须符合()
缓冲包装材料与包装物品直接接触时,其PH值最好是()。
食品接触面原则上不得使用()
控制食品接触面卫生的目的是()
直接接触食品及原料的设备工具和容器,必须用()的材料制成。
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