炸气鼓土豆片要先用热油，再用温油。（）

要形成外脆里嫩型的菜肴，应先用中温油（）加热原料，后再用高温油（）加热原料 由添加食盐、味精等调味物质的土豆（马铃薯)粉制成的食用生土豆片 （) 炸土豆片，由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成 油炸土豆片，由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成 油炸土豆片，由马铃薯经清洗、去皮、切片、油炸、调味、装袋制成 炸马铃薯片，炸制时用（）热油炸至酥脆 炸马铃薯片，炸制时宜用（）热油炸至酥脆 亚硫酸盐在土豆片、苹果、蘑菇罐头生产中，经常作（ ）使用。 闭口闪点测定法中，油杯要先用（）洗涤，再用空气吹干。 要形成外脆里嫩型的菜肴，应先用中温油短时间加热原料，后再用约（）的高温油短时间加热原料 在原料初步熟处理中，将原料放在温油或热油内略为加热-下的方法称为炸（） 炸马铃薯片的方法是把马铃薯片去皮后切成薄片后，（）放在150℃热油中炸至酥脆 在原料初步熟处理中，将原料放在温油或热油内略为加热一下的方法称为炸。 对温病辨证一般先用卫气营血辨证确定（），再用三焦辨证确定（） ()要形成外脆里嫩型的菜肴，应先用低温油，而后再用高温油分别长时间加热原料。 “烹”菜要油量（）、旺火热油，要复炸。原料炸好，即应调味，卤汁收紧，立即出锅。 炸马铃薯片的方法是，把马铃薯去皮后切成薄片后，放在150℃热油中炸至酥脆（） 高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（ ） 高脂食品如炸土豆片、高糖和高油的风味小吃和点心，对3～6岁的儿童来说，可以根据其个人偏好不加以限制。（） 炸是将原料改刀腌制后，挂糊或不挂糊用热油或温油使之成熟的一种方法。