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膨化食品生产所有原始记录资料应保存_()备查
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膨化食品生产所有原始记录资料应保存_()备查
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膨化食品生产所有原始记录资料应保存_()备查
答案
多选题
出口膨化食品的检验原始记录应包括()抽样依据及数量、检验依据、检验检疫情况、结果评定等基本要素
A.报检号、批号 B.品名、包装 C.规格、数(重)量 D.生产单位、生产日期
答案
主观题
现行膨化食品良好生产规范_()
答案
多选题
膨化食品米果生产工艺为()
A.干洗、浸泡、磨粉 B.蒸炼、冷藏老化、成型、低温干燥 C.高温膨化、调味、终干 D.金探、包装、入库
答案
多选题
非油炸型膨化食品:原料经膨化器加温(调整水分)、()(或不调味)而制成的膨化食品
A.挤压 B.焙烤 C.调味 D.终干
答案
多选题
膨化食品的优点包括()。
A.营养成分损失小 B.利于消化吸收 C.工艺简单成本低 D.易于储存 E.品质改善
答案
简答题
简述膨化食品的特点。
答案
多选题
膨化食品具有以下特点()
A.营养成分损失多 B.有利于消化吸收 C.食品品质改善易于储存 D.工艺简单
答案
单选题
膨化食品的优点不包括()。
A.营养成分损失小 B.利于消化吸收 C.工艺复杂,但成本低 D.易于储存 E.品质改善
答案
单选题
膨化食品的优点不包括()
A.工艺复杂,但成本低 B.易于储存 C.品质改善 D.营养成分损失小 E.利于消化吸收
答案
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膨化食品企业检验应必备下列设备()
目前工业化生产膨化食品采用一次膨化的方法较多()
膨化食品生产中应注意机械设备的安全防护,如设置()
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膨化食品原料含有营养成分与其它食品原料相同,不外乎是()在膨化食品生产过程中物料中的营养成分会发生一定的变化
检测显示,膨化食品虽然口味鲜美,但从成分结构看,属于()的食品。
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