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高级宴会1张圆桌10位客人,配____服务员。()
单选题
高级宴会1张圆桌10位客人,配____服务员。()
A. 1名
B. 2名
C. 2~3名
D. 3名
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单选题
高级宴会1张圆桌10位客人,配____服务员。()
A.1名 B.2名 C.2~3名 D.3名
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单选题
中餐会议用餐中,若是高级宴会,1张圆桌10位客人,配__名服务员()
A.1 B.1-2 C.2-3 D.3
答案
填空题
点菜厅定员时,5张方桌20人就餐,配()名服务员;高级宴会1张圆桌10位客人,配()名服务员。
答案
判断题
宴会服务中,服务员可站在客人两侧为客人服务。( )
答案
单选题
美式宴会服务方式,服务员在客人面前()。
A.分让菜肴 B.不需要分让菜肴 C.烹制菜肴 D.分切肉类
答案
多选题
中餐宴会,在客人离席时,服务员要检查台面上()
A.是否有客人未熄灭的烟头 B.有无客人遗留物品 C.有无未吃完的菜肴 D.有无未喝完的饮料 E.有无使用过的餐巾
答案
单选题
西餐宴会上肉类菜肴时,服务员在__为客人分派()
A.后侧 B.右侧 C.任意位置 D.左侧
答案
单选题
宴会后客人回休息室休息,服务员要为客人送上咖啡或红茶,并配糖缸和淡奶,一般每__人配一套()
A.三 B.四 C.五 D.六
答案
主观题
某饭店中餐宴会厅接待30位客人安排在一个小厅,标准为80元/人。中级服务员小李为领班负责这次宴会服务,请问他应该怎样组织服务员做好这次宴会服务工作?
答案
单选题
中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为()
A.烈性酒、葡萄酒、饮料 B.葡萄酒、烈性酒、饮料 C.饮料,葡萄酒,烈性酒 D.饮料、烈性酒、葡萄酒
答案
热门试题
中餐宴会开始后,服务员为客人斟倒酒水,其顺序为()
中餐高档宴会一名迎宾员送客时为10~30位客人提供服务。()
宴会结束后,衣帽间服务员应根据客人指认,及时、准确地将衣帽取递给客人()
宴会厅布局设计的目的是合理利用宴会厅,突出宴会主题,体现宴会的规格标准,烘托宴会的气氛,方便客人就餐和服务员的席间服务。()
客人在房间请服务员坐下谈话,服务员应()。
客人打电话要求服务员进房间时,服务员必须在()分钟内赶到客人房间
服务员应站在客人的()为客人服务酒水。
当客人与客人交谈时,服务员()。
客人离店时,客房服务员应主动热情地将每一位客人送到()。
服务员应站在客人左侧给客人上茶。
当客人与客人交谈时,服务员不可()
客人退房时,服务员应()。
()服务员要向客人道谢。
当客人讲话时,服务员()。
宴会中,宾主讲话时服务员要停止一切操作,因此要求服务员()
服务员良好的着装和精神面貌,会使客人对服务员产生( )。
客人为了向服务员表示谢意,要给服务员敬酒怎么办?
西餐客人点了牛扒,服务员应建议客人饮()。
男服务员不小心将女客人的衣服弄脏,男服务员应()。
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