海产鱼类中的青皮红肉鱼会形成组胺，引起组胺食物中毒。由于组胺的产生是因鱼体腐败引起，因此预防的方法是贮存加工中保证鱼的新鲜，防止组胺产生。

食用青皮红肉鱼引起中毒主要是因为（） 引起组胺中毒的鱼类是（）。 引起组胺中毒的鱼类为（）。 引起组胺中毒的鱼类是（）。 易引起组胺中毒的鱼类（ ） 引起组胺中毒的鱼类是（　　）。 当鱼体不新鲜或腐败时易引起组胺中毒的鱼类是 易引起组胺中毒的鱼类是（） 易引起组胺中毒的鱼类有()。 能够引起组胺中毒的鱼类有()。 哪些鱼类容易引起的组胺中毒？ 有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺，食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是（）。 有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺，食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是（） 可使食物中组氨酸脱羧形成组胺的细菌是（） 预防鱼类引起组胺中毒的主要措施为 鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。 鱼类引起的组胺中毒的特点是（）。 鱼类引起的组胺中毒的特点是 鱼类引起的组胺中毒的特点是（） 鱼类引起的组胺中毒的特点是（）