单选题

有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()

A. 蟹、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼
B. 河豚鱼、甲鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹
C. 甲鱼、蟹、鲮鱼、黄鳝、海鱼
D. 青皮红肉的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼

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单选题
有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()。
A.蟹 B.河豚鱼 C.甲鱼 D.青皮红肉的海鱼
答案
单选题
有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱梭形成组胺,食用就会引起食物中毒。这类水产品主要是()
A.蟹、鲤鱼、草鱼、鳝鱼、甲鱼 B.河豚鱼、甲鱼、鲤鱼、鳝鱼、蟹 C.甲鱼、蟹、鲮鱼、黄鳝、海鱼 D.青皮红肉的海鱼、蟹、鲤鱼、鳝鱼、甲鱼
答案
单选题
有些水产品死后体内的组氨酸会被细菌脱羧形组胺,使用就会引起食物中毒。这类水产品是()
A.河豚鱼.甲鱼.鲤鱼、鳝鱼、蟹 B.蟹.鲤鱼.草鱼、鳝鱼、甲鱼 C.青皮红肉海鱼.蟹.鲤鱼、鳝鱼、甲鱼 D.甲鱼.蟹.鲮鱼、黄鳝、海鱼
答案
单选题
可使食物中组氨酸脱羧形成组胺的细菌是()
A.沙门菌 B.变形杆菌 C.蜡样芽孢杆菌大肠杆菌 D.葡萄球菌 E.肉毒梭菌
答案
主观题
组氨酸生成组胺是通过
答案
单选题
组氨酸生成组胺的作用是
A.氧化作用 B.还原作用 C.脱羧基作用 D.脱氨基作用 E.羟化作用
答案
单选题
组氨酸经过下列哪种作用生成组胺( )
A.转氨基作用 B.氧化脱氨基作用 C.脱羧基作用 D.氧化作用 E.羟化作用
答案
单选题
组氨酸经过下列哪种作用生成组胺()
A.转氨基作用 B.羟化作用 C.氧化作用 D.脱羧基作用 E.氧化脱氨基作用
答案
主观题
组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的:
答案
单选题
组氨酸经过下列哪种作用生成组胺的()
A.还原作用 B.羟化作用 C.转氨基作用 D.脱羧基作用 E.氧化作用
答案
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