面团整形时把面团内的气体大部分赶出，其主要目的是（）。

切割采用金火焰气体其主要目的（）。 面团经水冲洗后会剩下“面筋”，其主要成分是（）。 面团的压片操作是要让面团中已经形成的气体均匀的分布开。 面包面团的中间发酵的具体时间可根据制品的特点、面团性质是否达到整形的要求以及( )来确定。 中式面点将面团概括的分为水调面团、膨松面团、油酥面团、米粉面团和其他面团。 中式面点将面团概括的分为烫面面团、膨松面团、层酥面团、米粉面团和酵母面团。 杂粮类面团包括谷类杂粮面团、豆类面团、薯类面团等（） 获得资本利得是目前我国绝大部分个人股票投资者的主要目的。(　) 水调面团是由热水面团、( )、冷水面团组成。 调制面团时加盐可提高面团筋力。（） 以（）为主要原料调制而成的面团称为油酥面团 胃大部分切除患者出现贫血，其主要原因是（） 胃大部分切除患者出现贫血，其主要原因是 胃大部分切除患者出现贫血，其主要原因是（） 胃大部分切除患者出现贫血，其主要原因是 胃大部分切除患者出现贫血，其主要原因是 胃大部分切除患者出现贫血，其主要原因是 胃大部分切除患者出现贫血，其主要原因是 胃大部分切除患者出现贫血，其主要原因是 面包面团的中间发酵的目的是使面团重新产生气体，恢复面坯的柔软性（）