根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮（）,配主菜时才饮用（）  

葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉（猪肉、牛肉等），白葡萄酒配白肉（禽类、鱼等）。（） 西餐对酒水的搭配非常讲究。正式就餐前有开胃酒；餐中有佐餐酒，主要是葡萄酒，水产等清淡鲜美的菜肴配红葡萄酒，牛肉等味浓的肉类菜肴配白葡萄酒；餐后有甜酒。（ ） 可以配任何菜肴饮用的酒有：（） 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，白葡萄酒一般配食（）。 西餐的主菜与酒如何搭配？ 法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，食用烤火腿、火鸡时配啤酒。 在为客人推销佐餐酒时，一般由____进行推销。()   在西餐菜肴与酒水的搭配规律中，开胃酒应选用()()()()等。   外国人就餐时一般只喝佐餐酒不喝其他酒（） 上奶酪前应先斟酒，可继续饮用配主菜的酒类，也可饮用()。   配主菜时，应先配__，后配__，最后（） 在西餐酒水服务中可以配任何菜肴饮用的酒是（） 某公司在西餐厅举办宴会，菜肴中有一道“橙味烤野鸭”。请问：这道菜是什么菜式的代表名菜？配饮什么佐餐酒？上这道菜时服务员如何服务？ 波特酒既可净饮，也可佐餐。()   菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式。 菜肴原料质地的组配可分为同质组配和一般原料搭配两种形式（） 国外正式宴会中，席间佐餐用酒，一般多用（ ）。 外国酒按配餐方式和饮用方式可分为佐餐酒、（） 按照西餐餐饮搭配的原则，可以把酒分为开胃酒、佐餐酒、（）。 西餐服务，强调酒水与菜品的搭配。西餐的汤类一般不用酒，但也可以配（）。