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从实践角度讲,下列选项中属于刀法的种类的是可分为切、()、剁和斩等十几种。
单选题
从实践角度讲,下列选项中属于刀法的种类的是可分为切、()、剁和斩等十几种。
A. 片
B. 平片
C. 斜片
D. 正反片
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单选题
从实践角度讲,下列选项中属于刀法的种类的是可分为切、()、剁和斩等十几种。
A.片 B.平片 C.斜片 D.正反片
答案
判断题
刀法的种类有切、剁、砍、片四种基本形式。
答案
判断题
刀法的种类有切、剁、砍、片四种基本形式()
答案
主观题
刀法有很多种,一般直刀法运用较多,如剁、切、砍、片等。()
答案
单选题
直刀法中的切可分为()种切法
A.1 B.2 C.3 D.7
答案
单选题
剁亦称(),剁刀法也是制作家庭餐时的一种常用的基本刀法。
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答案
多选题
从工作协调的角度讲,可分为等种类()
A.目标协调 B.时间协调 C.环境协调 D.组织内部协调
答案
判断题
依据刀身与原料接触的角度,刀法可分为:平刀法、斜刀法、直刀法和混合刀法。
答案
单选题
下列选项中()不属于平行刀法
A.推刀片 B.拉刀片 C.切 D.平刀片
答案
单选题
段一般比()粗,是运用切、剁、砍等刀法加工制成的,菜肴如炸烹带鱼
A.丝 B.条 C.块 D.片
答案
热门试题
从质量验收的角度讲,下列选项中属于单位工程的有()
根据刀刃与原料接触的角度,刀法可分为直刀法、平刀法、斜刀法和剞刀法四类。
根据刀刃与原料接触的角度,刀法可分为直刀法、()、斜刀法和剞刀法四类。
自上而下缓慢落下的直刀法称为剁()
我们讲一切从实际出发,最大的实际是
根据刀身与原料的接触角度,刀法可分为:平刀法、斜刀法、()和其他刀法4类。
根据刀身与原料的接触角度,刀法可分为:平刀法、斜刀法、直刀法和()4类。
依据用力程度,()可分为切、剁、排3类。
实践是认识的来源表明一切认识归根到底都是从实践中获得的。
块的成形是通过()或剁的刀法加工而成。
()的成形是通过切或剁的刀法加工而成。
我们讲一切从实际出发,中国最大的实际是()
我们讲一切从实际出发,最大的实际是中国( )。
剁又称斩,砍又称劈,平刀法又称()。
依据刀身与原料的接触角度,刀法可分为平刀法、斜刀法、()和其他刀法4大类。
直刀法中刀法的基本类型有直切、锯切、铡切、滚切、拉切、()。
我们讲一切从实际出发,而我国最大的实际是()
我们讲一切从实际出发,最大的实际是中国
下列选项属于食品雕刻常用刀法的是()
工作协调的角度讲,可分为目标协调、时间协调、环境协调等种类()
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