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干白能有效去除海鲜的腥气,宜搭配的牛肉、羊肉等红肉

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干白能有效去除海鲜的腥气,宜搭配的牛肉、羊肉等红肉
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判断题
断奶后少吃肉,尤其要少吃猪头、牛肉、羊肉等红肉,多吃豆制品。()
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单选题
你是否喜食肉类,尤其偏食脂肪与红肉(猪肉、牛肉、羊肉)()
A.正确 B.错误
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单选题
红肉是指牛肉、猪肉、羊肉等,生活中我们经常会食用红肉加工的肉类,包括香肠、汉堡牛肉饼和烟薰、盐制肉食以及罐头,经国外医学研究资料指出,多食红肉将增加患_________的风险。
A.结石 B.体瘫 C.癌症
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判断题
畜肉中,猪肉的脂肪含量最高,牛肉次之,羊肉最低。(??? )
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单选题
从营养学上讲,猪肉、牛肉、羊肉等哺乳动物的肉,从颜色上划分为什么颜色的肉()
A.白色 B.褐色 C.红色 D.粉色
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判断题
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
答案
判断题
葡萄酒与肉类菜肴搭配的一般原则是红葡萄酒配红肉(猪肉、牛肉等),白葡萄酒配白肉(禽类、鱼等)。()
A.对 B.错
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单选题
慢性肝炎患者的饮食搭配中,应少用猪肉、牛肉、羊肉,代之以鱼肉、虾肉和大豆()
A.正确 B.错误
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单选题
猪肉、牛肉、羊肉等无骨韧性原料应该选择()。
A.直刀切 B.推刀切 C.锯刀切 D.滚料切
答案
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英式菜选料的()比较大,英国虽是岛国,但渔场并不太好,所以英国人不讲究吃海鲜,反倒比较偏爱牛肉、羊肉、禽类、蔬菜等。 怎样去除刀上的腥气? 小牛肉,猪肉和鸡肉等白色肉最好选用酒度不高的干白葡萄酒。() 藏医认为:隆型人在饮食方面应该经常食用富含“()”性热量的食物,如:荨麻、大葱、羊肉、酥油、马肉、驴肉、旱獭肉、红糖、热糌粑、米酒、牦牛肉等。 羊肋条肉属二级羊肉,适于()等烹调技法。 羊腱子肉属三级羊肉,适于()等烹调技法。 羊肋条肉属二级羊肉,适于()等烹调技法 羊腱子肉属三级羊肉,适于()等烹调技法 五畜之羊肉羊肉性温热,益气补虚,适合虚寒体质的。身体瘦弱、怕冷、吃凉东西后容易胃痛腹泻的人最适合吃羊肉。() 羊腱子肉肉瘦筋多,肉中夹筋,属于()羊肉 酸性电弧炉能有效地去除钢中的磷、硫等有害元素。 酸性电弧炉能有效地去除钢中的磷、硫等有害元素() 吃海鲜时应适当搭配蒜末、姜汁等一起食用。 用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是()。 用新鲜猪肉、牛肉、羊肉煮沸后肉汤是() 在煮羊肉过程中,可以加入()来去除羊肉膻味 山楂皮红肉白,果肉( ),是较好的制馅原料。 羊腱子肉肉瘦筋多,肉中(),属三级羊肉。 牛仔盖肉属于一级牛肉,适于()煎等烹调技法。 牛仔盖肉属于一级牛肉,适于()煎等烹调技法
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