相关试题
换一换
可以与任何种类的菜肴食物配饮的是（）
A.玫瑰葡萄酒 B.白葡萄酒 C.红葡萄酒 D.蒸馏酒
答案
可以配任何菜肴饮用的酒有：（）
A.白兰地 B.雪利酒 C.香槟酒 D.玫瑰葡萄酒 E.红葡萄酒
答案
在西餐酒水服务中可以配任何菜肴饮用的酒是（）
A.鸡尾酒 B.红葡萄酒 C.香槟酒 D.玫瑰葡萄酒
答案
配任何菜肴饮用的酒水是（）
A.鸡尾酒 B.红葡萄酒 C.香槟酒 D.玫瑰葡萄酒
答案
菜肴组配按菜肴的形式分，可以分为（）
A.冷菜和热菜 B.荤菜和素菜 C.炒菜 D.风味菜和花式菜
答案
塑料水杯在设计时可以选择任何种类的塑料。
答案
在为早餐客人提供蛋类菜肴时，不需要问配何种肉类的是（）。
A.煮蛋 B.煎蛋 C.炒蛋 D.水波蛋
答案
任何花色菜肴的组配都是为了提高菜品的（）
A.欣赏价值 B.艺术价值 C.食用价值 D.品牌价值
答案
西式菜肴中，肉类菜肴一般配饮（）
A.甜葡萄酒 B.黄酒 C.干白葡萄酒 D.干红葡萄酒
答案
西餐中，根据佐餐酒与菜肴的搭配规律，一般先饮白葡萄酒，配主菜时才饮用红葡萄酒。
答案
热门试题
法国人吃饭时讲究菜肴与酒搭配，吃肉类菜肴时配喝（）。
菜肴组配的意义这一是确定菜肴的（）。
菜肴顺色组配使用的原料色相相同，（）可以不同。
普通菜肴的配菜，根据主料和辅料的用量比例，大致可分为配单一料、配主辅料、配多种料三种类型。
普通菜肴的配菜，根据主料和辅料的用量比例，大致可分为配单一料、配主辅料、配多种料三种类型（）
属于异质组配的菜肴是（）。
菜肴原料同形组配是指配料的形与（）的形应相同
下列菜肴中，（）属于多种主料组配的菜肴。
菜肴组配的原则是根据菜肴的（）要求。
菜肴顺色组配是指菜肴的主、配料应是（）的原料。
任何种类的高炉休风操作，首先要关闭的阀门是（）
任何种类的高炉休风操作,首先要关闭的阀门是（ ）。
某在线购物网站中，任何一个顾客可以购买任何种类和数量的商品，生成相应的订单，请问在以上的描述中，实体“商品”与实体“订单”之间的联系是：（）
在菜肴组配中，按菜肴形式可分为风味菜和（）的组配。
下列属于同质组配的菜肴是（）
菜肴色彩的组配，首先要确定菜肴的（）。
菜肴原料不同质组配是指将（）的菜肴原料组配在一起的组配形式
通常情况下，公安部授权的口岸签证机关可以办理任何种类的普通签证。
通常情况下，公安部授权的口岸签证机关可以办理任何种类的普通签证（）
任何种类的燃烧凡是超出有效范围者，都成为（）
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