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下列属于社会餐饮种类的是()
单选题
下列属于社会餐饮种类的是()
A. 中餐厅
B. 咖啡厅
C. 外卖服务
D. 豪华餐厅
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单选题
下列属于社会餐饮种类的是()
A.中餐厅 B.咖啡厅 C.外卖服务 D.豪华餐厅
答案
多选题
关于国内社会餐饮市场描述错误的是()
A.消费者越来越注重餐厅品质 B.国家对餐厅食品安全领域的监管越来越严格 C.餐厅洗碗工招聘越来越困难 D.国内社会餐饮中洗碗机渗透率已经达到50%以上
答案
多选题
宴会餐饮形式具有的基本特征是()。
A.计划性 B.聚餐式 C.规格化 D.社交性 E.自主性
答案
多选题
西餐宴会餐饮用具准备的依据是()
A.宴会菜单 B.宴会通知单 C.宴会厅的要求 D.主人的要求
答案
单选题
社会餐饮企业的组织结构有两部分组成,即负责()与负责并保障餐饮运行的后台
A.维修部门 B.后勤部门 C.餐饮服务的前台 D.人力部门
答案
单选题
2016年全社会餐饮业平均每个经营单位的从业人数比上年约()。
A.减少了2% B.减少了15% C.增加了2% D.增加了15%
答案
单选题
2016年全社会餐饮业平均每个经营单位的从业人数比上年约()。
A.减少了2% B.减少了15% C.增加了2% D.增加了15%
答案
填空题
西餐宴会餐饮用具准备的依据是_________和宴会通知单。
答案
单选题
根据以下资料回答101~105题。(二)2016年全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%,餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为10.8%。2016年全社会餐饮业经营单位为365.5万个,同比下降8.2%;从业人数为1846.0万人,同比增长5.7%。102.2016年全社会餐饮业平均每个经营单位的从业人数比上年约()
A.减少了2% B.减少了15% C.增加了2% D.增加了15%
答案
单选题
某餐饮中心节日会餐保障150人,经理考虑到菜量有限就未留样()
A.正确 B.错误
答案
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下列属于餐饮销售特点的是()
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下列属于老字号餐饮企业的是()。
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根据以下资料回答101~105题。(二)2016年全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%,餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为10.8%。2016年全社会餐饮业经营单位为365.5万个,同比下降8.2%;从业人数为1846.0万人,同比增长5.7%。105.能够从上述资料中推出的是()
根据以下资料回答101~105题。(二)2016年全国餐饮收入35799亿元,同比增长10.8%,餐饮收入占社会消费品零售总额的比重为10.8%。2016年全社会餐饮业经营单位为365.5万个,同比下降8.2%;从业人数为1846.0万人,同比增长5.7%。101.2016年社会消费品零售总额约为多少万亿元()
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下列不属于儿童良好的餐饮习惯的是()。
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