单选题

红苋菜叶片呈红色,是液泡中的色素所致。将新鲜的红苋菜叶片放入蒸馏水中,水无变化;若先用盐酸处理这些叶片,再放入蒸馏水中,则水变为红色,原因是()

A. 盐酸破坏了细胞壁
B. 盐酸破坏了细胞膜
C. 盐酸破坏了原生质层
D. 色素溶于盐酸而不溶于水

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单选题
红苋菜叶片呈红色,是液泡中的色素所致。将新鲜的红苋菜叶片放入蒸馏水中,水无变化;若先用盐酸处理这些叶片,再放入蒸馏水中,则水变为红色,原因是()
A.盐酸破坏了细胞壁 B.盐酸破坏了细胞膜 C.盐酸破坏了原生质层 D.色素溶于盐酸而不溶于水
答案
单选题
采几片红色苋菜叶放入盛有少量清水的烧杯中,加热至沸,可见杯中的水变成了红色。这种红色的色素主要来自苋菜细胞的()
A.液泡 B.细胞核 C.细胞质 D.细胞膜
答案
判断题
苋菜红是从苋菜中提炼出来的色素。
答案
判断题
苋菜红是从苋菜中提炼出来的色素()
答案
单选题
新鲜的红苋菜放在水中,水不会变色;但炒过之后的菜汁却为红色。原因是()
A.色素分子通过主动运输离开细胞 B.活细胞主动分泌出色素分子 C.高温使细胞的膜失去选择透过性 D.色素分子在细胞外被酶催化
答案
单选题
苋菜红(  )。
A. B. C. D. E.
答案
B型单选(医学类共用选项)
腌腊制品中的化学合成色素苋菜红的主要来源
A.工业三废 B.饲料霉变 C.动物养殖中兽药残留 D.肉品流通中污染 E.食品加工中添加
答案
单选题
葡萄酒中检出苋菜红,是属于()
A.食品添加剂超范围使用 B.食品添加剂超量使用 C.天然含有 D.脱色不完全
答案
主观题
苋菜红在浓硫酸中呈(),稀释后呈();在浓硝酸中呈();在盐酸中呈(),并产生()。
答案
判断题
()苋菜红、品红、柠檬黄、靛蓝是我国允许使用的人工合成色素。
答案
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