过氧化值和酸价不是脂肪酸败的常用指标。

在喂给高脂肪酸饲科，宜额外添加维生素，以减少体内过氧化反应。 在喂给高脂肪酸饲科，宜额外添加维生素，以减少体内过氧化反应（） 食品中酸价、过氧化值检测时必须用到的试剂、溶液和设备有哪些（） 在速冻食品的发证检验中，检验项目中没有酸价和过氧化值的是（） 《食品安全国家标准饼干》（GB7100-2015）中的酸价和过氧化值指标适用于所有饼干产品（） 植物油脂一般含有大量的不饱和脂肪酸，在储藏过程中很容易氧化分解，使游离脂肪酸含量不断增高，酸价（），并逐渐酸败变苦。 氧自由基及羟自由基作用于脂肪酸双键时产生氢过氧化物。 写出下列字母代号的含义 POV（过氧化值）；HLB（亲水亲油平衡值）；TG（三酰基甘油脂） EFA（必需脂肪酸）；PUFA（多不饱和脂肪酸）；DHA（脱氢丙氨酸/脑黄金） SFA（饱和脂肪酸）；UFA（不饱和脂肪酸）；二十碳五烯酸（EPA） 月桂酸（La）；硬脂酸（St）；亚油酸（L） SFI（固体脂肪指数）；二十二碳六稀酸（DHA）；油酸（O） 在制造及储存含高脂肪的特殊饲料时，应注意不饱和脂肪酸极易被氧化，造成必需脂肪酸的不足。脂肪氧化酸败后并无多大碍，仍可食用。 在制造及储存含高脂肪的特殊饲料时，应注意不饱和脂肪酸极易被氧化，造成必需脂肪酸的不足。脂肪氧化酸败后并无多大碍，仍可食用（） 过氧化值是表示（）和（）等被氧化程度的一种指标。 不饱和脂肪酸和奇数碳脂肪酸的氧化分解与β-氧化无关（） 用于输送浓硝酸、醋酸、脂肪酸、过氧化氢等液体及硫化氢、二氧化碳气体的管道是（） 根据碳原子价键的不同可将脂肪酸分为（）脂肪酸和（）脂肪酸两大类。 脂肪酸价 过氧化钠、过氧化钾、过氧化铅属于氧化性物质和有机过氧化物（） 过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标 过氧化值上升是什么食品腐败变质的指标 过氧化值（POV）是衡量油脂水解程度的指标（） 过氧化值是表现油脂发生什么反应的指标