加热过程中原料中的维生素最易变到破坏（）

维生素C属于水溶性维生素，简述维生素C在食品加工过程中有哪些注意事项。 炒糖色利用了原料加热过程中的（）现象 对富含维生素C的原料,加热时间不宜过长,如蔬菜煮5到10分钟,维生素损失率可达 烹饪原料在加热过程中会发生物理分散作用。（） 维生素预混合饲料中的维生素含量应当满足其适用动物特定生理阶段的维生素需求（） 中国药典收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为（） 犬体内只能合成小部分的维生素（如维生素C和维生素K），大部分维生素需从饲料中获得。 犬体内只能合成小部分的维生素（如维生素C和维生素K），大部分维生素需从饲料中获得（） 性质最稳定的维生素是性质最稳定的维生素是（） 中国药典2015版收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为 酱制菜在加热过程中应翻动原料1~2次，以使原料上色均匀（） 中国大学MOOC: 《中国药典》收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法均应为（ ）。 中国药典（2010年版）收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为（） 中国药典2015年版收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为 中国药典（2010年版）收载的维生素C原料、维生素C片、维生素C泡腾片、维生素C颗粒剂、维生素C钙、维生素C注射液的含量测定方法为（） B族维生素和维生素C能从青绿饲料和微贮饲料中获得（） 维生素C维生素E片原料选择（），GMP企业生产，100%品质保证。 加热处理对维生素损失较大的维生素有（）、（）、（）等 在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（）。 在补充维生素过程中，过量摄入易引起蓄积中毒的两种维生素是（）