肉类食品的营养价值特点有哪些？
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肉类食品的营养价值特点有哪些？
答案
谷类食品的营养价值特点是（）
A.含有丰富的蛋白质 B.含有丰富的碳水化合物 C.含有丰富的矿物质 D.含有丰富的脂溶性维生素 E.含有丰富的脂肪
答案
奶类食品的营养价值如何？
答案
燕麦的营养价值很高，其中有哪些成分高于谷类食品。（）
A.B族维生素 B.微量元素 C.蛋白质和脂肪 D.碳水化合物
答案
下列关于各类食品及其营养价值的说法不正确的有()。
A.大豆中蛋白质的含量很高 B.新鲜水果中富含维生素C、维生素B1等 C.鱼类中含有人体必需的各种氨基酸，更容易消化吸收 D.蛋清是磷脂的良好食物来源，蛋清中的磷脂主要是鞘磷脂
答案
下列关于谷类食品营养价值的描述中，正确的是（）
A.含有丰富的蛋白质 B.含有丰富的脂肪 C.含有丰富的碳水化合物 D.含有丰富的矿物质
答案
粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值（）
A.正确 B.错误
答案
食品营养价值的取决因素食品营养价值的取决因素（）
A.营养素的种类是否齐全 B.营养素的数量是否充足 C.营养素的比例是否适宜 D.食品被人体消化吸收的程度 E.以上都包括
答案
畜禽肉类的营养价值包括（）
A.畜禽肉肌肉组织中蛋白质含量是最高的，是动物蛋白质的重要来源 B.畜肉的质地较禽肉细嫩且含氮浸出物多，故畜肉炖汤的味道较禽肉更鲜美 C.动物内脏含丰富的多不饱和脂肪酸 D.畜禽内脏矿物质含量高于瘦肉
答案
粮谷类与豆类食品混合食用，可以蛋白质互补，提高食品的营养价值。(判断题)
答案
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与食品营养价值无关的是与食品营养价值无关的是（）
营养厨房中肉类食品的保管最好采用（）
食品营养价值
畜肉类营养价值较高是因为富含（）。
畜肉类营养价值较高是由于富含（）
畜肉类营养价值较高是由于富含
食品营养价值指的是（）。
肉类的营养价值及烹调对其影响。
食品营养价值是指（）
食品的营养价值包括（）
乳类原料营养价值有何特点？
（）营养价值很高，蛋白质和脂肪都高于一般谷类食品，是一种高能食物。
进口食品比国产食品营养价值高。
进口食品比国产食品营养价值高。（ ）
家畜肉类蛋白质营养价值较高是由于（）。
如何评价食品的营养价值?
食品营养价值的取决因素（）
食品营养价值的取决因素
有关花生、核桃、杏仁、榛子等坚果类食品的营养价值，以下哪一种说法是错误的（）
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