宾客档案是以宾客的______顺序排列的有关宾客的主要资料。
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宾客档案是以宾客的______顺序排列的有关宾客的主要资料。
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宾客档案是以_____排列的有关客人的主要资料。()
A.客人姓名的笔画顺序 B.客人姓名的字母顺序 C.客人地位 D.入住客房档次
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宾客住宿意见收集与处理，又称“宾客档案”。宾客档案的内容主要有（ ）。
A.常规档案 B.预订档案 C.消费档案 D.习俗、爱好档案 E.反馈意见档案
答案
宾客住宿意见收集与处理称为“宾客档案”，而（ ）是宾客档案中最重要的内容。
A.常规档案 B.预订档案和反馈意见档案 C.消费档案 D.习俗、爱好档案
答案
客史档案涉及的宾客个人情况资料一般包括宾客的（）
A.消费偏好 B.消费金额 C.爱好习惯 D.投诉情况 E.特殊要求
答案
宾客档案
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收集宾客档案的途径主要有（ ）。
A.总服务台通过预订单、办理入住登记、退房结账等收集有关信息 B.大堂副理通过每日拜访宾客，了解并记录宾客的服务需求和对酒店的评价 C.来自其他岗位的信息收集，如客房部、餐饮部、营销部等其他部门 D.通过常规档案、预订档案收集宾客信息 E.对于有些名人宾客，也可以通过报刊杂志、网络、电台等途径，了解对其声誉、形象方面的评价。
答案
宾客档案的内容不包括（ ）。
A.常规档案、习俗、爱好档案 B.预订档案、反馈意见档案 C.预订档案、消费档案 D.常规档案、商务档案
答案
在陪同、引导宾客上楼梯时，应请宾客走在（），下楼时应让宾客走在（）。在迎接宾客时，应走在（）；在送宾客时，应走在（）。
A.前面 B.前面 C.前面 D.后面
答案
当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己决定
A.茶具 B.茶叶 C.泡茶方法 D.品饮方法
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热门试题
当宾客入座后,服务员将茶单主动交给宾客，并适时为宾客介绍由宾客自己选定（）
当宾客入座后，服务员将茶单主动交给宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己选定。
当宾客入座后，服务员将茶单主动交与宾客，并适时为宾客介绍（），由宾客自己选定。
宾客离开时，面向宾客—鞠躬礼
当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，为宾客选定茶。
当宾客入座后，服务员将茶单双手交与宾客，并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。（）
刘禹锡，字（）。曾任太子宾客，世称刘宾客
按宾客个性特点划分可将宾客分为（ ）。
宴会预订服务要了解宾客的风俗习惯，了解宾客特殊需要，了解宾客进餐方式，了解宾客和主客的特殊爱好和（）
陪同、引导宾客前进时，应走在宾客的右边。
宾客用餐时，服务员将餐巾放在宾客的（）。
宾客忠诚是从宾客满意中引申出来的。
引导至服务点时，等宾客进入后，（）宾客退出
凡是下榻在套间客房的宾客都是重要宾客（）
以下关于新建宾客档案描述错误的是（）
当宾客入座后，服务员将茶单（），并适时地为宾客介绍茶叶，由宾客自己选定。
服务员在为宾客上菜时，要先向宾客介绍菜的（）。
餐厅服务员上菜时应站在（）宾客和次要宾客之间。
接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客。（）
接待印度、尼泊尔宾客时，茶艺师应用握手礼迎接宾客（）
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