“鸡茸金丝笋”是福建名菜，是福州（）中的上品。

东安鸡是湖南的著名菜肴（） 汽锅鸡是哪个省的传统名菜（） 怪味鸡是川菜的代表名菜之一（） 传统名菜“叫花鸡”采用的方法是（）。 芙蓉鸡片是扬州名菜，选用（）制成。 淮扬名菜芙蓉鱼片属于茸胶制品中的（） 是蛤中上品，肉肥厚，鲜美可口，营养价值高（） “拿破仑红烩鸡”是英国的著名菜肴。 文蛤是蛤中上品。肉肥厚，鲜美可口，营养价值高（） 龙虎斗、白云猪手、太爷鸡是（ ）代表名菜。 以下属于福州名菜的有（ ）。 “花雕鸡”是广州八大鸡之一，为“广州市（）”的招牌名菜。 浙江名菜叫化鸡是用暗炉烤制的。 开设在福州路上的著名菜馆有（）。 1866年，在福建创办福州船政局的是 1866年，在福建创办福州船政局的人是 下列民俗节日中，福建福州特有的是（）   杭州名菜叫花童鸡是用（）的方法制成的。 “汽锅鸡”是（　　）名菜，用母鸡装入特制的汽锅炖制而成。 清汤清制时一般用鸡茸（）