()是研究热能和各种营养素的生理功能、缺乏或过量的危害，以及人体在正常情况下对热能和各种营养素的需要量、热能和各种营养素的主要食物来源的学科。

下列关于营养不良的描述，错误的是: 中国居民面临宏量营养素缺乏和微量营养素过剩的双重挑战|中国居民面临微量营养素缺乏和宏量营养素过剩的双重挑战|营养不良可表现为营养缺乏和营养过剩|营养素过量摄入对健康有危害作用|营养缺乏是营养不良的一种表现形式 维持正常生理功能所需要营养素的量称为（） 营养素能够维持生理功能，供给人体所需的（）物质 （　）不是热能来源，也不构成肌体组织，它是维持人体正常生理功能所必需的一类营养素。 维持各种生理功能所需的能量如心脏的跳动、肺的呼吸、（）、各种营养素的消化吸收和废物的排泄。 人类所需的营养素，按其化学性质或生理功能可分为（） 人类所需的营养素，按其化学性质或生理功能可分为 营养素是指对肌体有生理功能为肌体代谢所需的成分（） 　　______、______、______是提供热能的主要营养素，因此被称为“热能营养素”。 __、__、__是提供热能的主要营养素，因此被称为“热能营养素” 三大产热营养素指哪些？它们对生理功能有何影响？ 中国大学MOOC: （ ）不是热能来源，也不构成机体组织，它是维持人体正常生理功能所必需的一类营养素。 ()对各种营养素的缺乏敏感 营养素的功用就是能保证身体生长发育、维持生理功能和供给体所需( )。 营养素按化学组成和生理功能可分为蛋白质、脂肪、糖类、无机盐、维生素和水 恶性蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（） 脂类的生理功能除了可供能还可作为水容性营养素溶剂（） 小儿每天膳食中各种营养素热能的分配为（）。 水是人体第一需要的营养素，具有极为重要的生理功能（） 消瘦型蛋白质—热能营养不良主要是由于缺乏哪种营养素（）