单选题

牛奶中蛋白质以()为主,与人乳的蛋白质组成不一样,不完全适合婴儿的生长需要。

A. 球蛋白
B. 白蛋白
C. 酪蛋白
D. 胶原蛋白

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根据食物蛋白质所含氨基酸的种类和量的不同,将蛋白质分为完全蛋白质、( )、不完全蛋白质。 绿豆中含蛋白质21%-28%,其蛋白质是不完全蛋白质,含有较多的赖氨酸。 什么是优质蛋白质,半完全蛋白质和不完全蛋白质?哪些食物中含优质蛋白质多?为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50%? 什么是优质蛋白质,半完全蛋白质和不完全蛋白质?哪些食物中含优质蛋白质多?为什么要求儿童每天饮食中优质蛋白质要占到50% 根据化学结构,蛋白质可分为()和()。根据营养价值,蛋白质可以分成()、半完全蛋白质和不完全蛋白质 大豆是植物,故其所含蛋白质是不完全蛋白质。 根据蛋白质所含氨基酸种类、数量和比例不同,把蛋白质分为不完全蛋白质胶原蛋白质及半胶原蛋白质。( ) 不完全蛋白质是指() 不完全蛋白质是指()。 将蛋白质分为完全蛋白质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三类,分类依据是按其所含氨基酸种类、()。 ()面粉内所含的蛋白质属于不完全蛋白质,所以制作面包时可在配方中添加脱脂牛奶以提高营养价值。 根据蛋白质所含氨基酸的种类和数量的不同,食物蛋白质可以分为()质、半完全蛋白质和不完全蛋白质三大类。 下列食物蛋白质属于不完全蛋白的是()。 不完全蛋白质的性质不包括() 下列属于不完全蛋白质的是( )。 不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸() 不完全蛋白质的涵义是这类蛋白质所含的必需氨基酸() 所有植物性蛋白质都属于不完全蛋白() 谷物蛋白质多为半完全或不完全蛋白质,其营养价值高于动物性原料() ()中的蛋白质属于完全蛋白质。
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