净料成本是毛料单位成本与净料重量的和（）

毛料重量=（）+净料重量 净料单位成本的计算方法分为一料一档和一料两档两种方法。 某毛料单价12元/kg，出材率60%，净料单位成本应为20元/kg（） 净料率等于加工前的毛料重量减去加工后的净料重量。 净料是组成菜点的直接原料，因此在进行菜点成本核算之前，首先要进行净料单位成本的核算。 净料率是指毛料质量与净料质量的比率。 净料率是指毛料质量与净料质量的比率（） 原料加工前重量原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本多（） 原料经过加工处理后由毛料变为净料，重量发生了变化，净料重量与毛料重量之间存在着一定的比例关系，当原料规格、质量和净料处理技术相对稳定时，这个比例关系也比较稳定（） 净料质量等于毛料质量乘以净料率。 净料质量等于毛料质量乘以净料率（） 净料单位成本的计算不需任何条件。 毛料量=净料量/净料率 原料加工前重量__原料加工后的重量，是净料单位成本计算的基本条件（） 下列比率中，（ ）是指加工后的净料重量与加工前毛料重量的比率。 所谓净料率实际上就是净料重量占毛料总值的百分比，习惯上把净料率也称为出品率。 净料率是指原料加工后的重量与加工前毛料总重量的比率。() 一料多档是指原材料经初加工后，产生两种以上的食品净料，届时应当分别按照食品净料的质量等级高低确定单位成本（） 净料成本包含两个因素，一是净料的（），二是净料的（）。 用净料率计算净料成本单价，必须具备的指标是（）