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中餐零点摆台的程序是合理布局、摆放桌椅、铺台布、放转盘、摆放餐具、围桌裙。()
判断题
中餐零点摆台的程序是合理布局、摆放桌椅、铺台布、放转盘、摆放餐具、围桌裙。()
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判断题
中餐零点摆台的程序是合理布局、摆放桌椅、铺台布、放转盘、摆放餐具、围桌裙。()
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单选题
中餐摆台,一般分为中餐零点摆台和中餐宴会摆台两种()
A.正确 B.错误
答案
单选题
中餐零点摆台,午、晚餐摆台比早餐增加一个()。
A.红酒杯 B.白酒杯 C.水杯 D.茶杯
答案
单选题
中餐零点摆台时,骨碟离桌边__cm()
A.2 B.1.5 C.1 D.0.5
答案
单选题
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A.主人 B.主宾 C.副主人 D.副主宾
答案
单选题
与中餐零点铺台不同,午、晚餐零点铺台要增加()。
A.酒杯 B.水杯 C.味碟 D.水杯
答案
判断题
西餐早餐摆台通常讲究效率,不铺台布()
答案
主观题
中餐摆台的程序是什么?
答案
多选题
创意摆台通过餐台布置中所使用的()等,充分烘托出中餐摆台主题应有的文化和氛围。
A.餐具 B.酒具 C.装饰物品 D.服务用品 E.餐巾花
答案
单选题
下列不符合中餐摆台餐酒用具摆放要求。()
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答案
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烟草制品零售点合理布局规划出台前必须经过听证程序。
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