单选题

罪犯伙房各样食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量不少于100克。

A. 12
B. 24
C. 48
D. 72

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单选题
罪犯伙房各样食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()小时以上,每个品种留样量不少于100克。
A.12 B.24 C.48 D.72
答案
单选题
配送的集体用餐及重要接待活动供应的食品成品应留样,留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放__以上,每个品种留样量不少于100g()
A.24小时 B.48小时 C.12小时 D.6小时
答案
单选题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样不少于()。
A.12小时 B.24小时 C.48小时
答案
单选题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放()以上,每个品种留样不少于()
A.12小时、100克 B.24小时、70克 C.48小时、100克
答案
单选题
留样食品每餐、每个品种留样量不少于,应分别盛放于清洗消毒后的密闭内()
A.100g,专用容器 B.120g,成品容器 C.200g,保鲜袋 D.150g,半成品容器
答案
主观题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放48小时以上,每个品种留样量不少于()
A.50g B.60g C.200g D.一碗
答案
单选题
食品留样制度中每餐留样的食品,按规定留足(),分别盛放在已消毒的餐具中
A.50克 B.100克 C.150克 D.200克
答案
单选题
留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放小时以上,每个品种留样量应满足检验需要,不少于g,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等()
A.24小时 50克 B.24小时 100克 C.48小时 50克 D.48小时 100克
答案
单选题
食品留样应按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,每个品种的留样量应不少于克,保存时间不少于小时()
A.100,48 B.125,48 C.100,24 D.125,24
答案
判断题
学校食堂要有24小时留样制度。留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放24小时以上,每个品种留样不少于250克。
答案
热门试题
学校食堂要有24小时留样制度。留样食品应按照品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放24小时以上,每个品种留样不少于250克() 重要航班供应的食品成品应留样。留样食品应盛放于清洁的专用容器内,在冷藏条件下存放h以上,每个品种留样量不少于g,建立检验记录制度和生产过程安全管理记录制度。所有记录保持不得少于年() 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间(月、日、时),或者标注与留样记录相对应的标识。 在盛放留样食品的容器上应标注留样食品名称、留样时间(月、日、时),或者标注与留样记录相对应的标识() 严格执行食品留样制度,每个品种要各取不少于()的样品,按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放()以上,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等,以备查验。 严格执行食品留样制度,每个品种要各取不少于()的样品,按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下存放()以上,并记录留样食品名称、留样量、留样时间、留样人员、审核人员等,以备查验 留样食品每个品种留样量不少于()个 留样食品应按品种分别存放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放以上,每个品种留样不少于() 留样食品每个品种的留样量应不少于100克。 应将留样食品按照品种分别盛放于清洗消毒后的专用密闭容器内,在专用冷藏设备中冷藏存放()小时以上 餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样量应不少于() 餐饮服务单位进行食品留样,每个品种留样量应不少于() 留样食品应按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,并放置在专用冷藏设施中,在冷藏条件下应存放多少小时以上:() 托幼机构留样食品应当按品种分别盛放于清洗消毒后的密闭专用容器内,在冷藏条件下存放时间为()。 __的餐饮需每餐次对食品成品留样() 按照食品留样有规定要求,每个品种饭菜应做克的食物留样() 中队食品留样工作由()共同完成,留样期间要做好食品留样相关记录。 建立食品留样制度,留样食品必须保留小时,由专人负责() 食品留样制度规定留样时间为24小时,各中队需准备专门的食品留样柜、留样盒。 哪些餐饮服务提供者每餐次的食品成品应留样()
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