上海老饭店的本帮菜名菜有（）。

本帮菜是上海地方特色菜肴的简称，主要以上海地区传统菜肴为主，吸收十余个帮口长处，融汇西菜风味而成。以下上海的老字号饭店中，（）是著名的本帮菜馆。 上海本帮菜的特色菜有 下列菜肴中，属于淮扬菜名菜的是（） 闽江饭店是上海唯一的福建地方风味名菜馆（） 烹制粤菜名菜荔浦扣肉的烹调法是（） 上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴。 上海人称的本帮菜指的是上海本地风味的菜肴。()   扬州饭店的特色名菜是（）。 上海本帮菜馆中位于豫园旅游商城内的是（）。 上海本帮菜中,荤菜的特色是注重鲜咸合（） 上海本帮菜中，荤菜的特色是注重鲜咸合一。( ) “开水白菜”是四川传统名菜。由原川菜名厨（）在清宫御膳房所创制。 朝鲜民族饮食以清淡为主，少油腻，下列不属于朝鲜族名菜名点的是（） 本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。 本帮菜是上海本地风味的菜肴，特色为浓油赤酱。 套餐菜单上除标明营养素供给量（），还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。 套餐菜单上除标明营养素供给量（）外，还可以宣传营养小知识或名菜名点小知识。 呛蟹是江浙或者上海的本帮菜之一，其制备一般使用什么螃蟹？ （） 鲁菜传统名菜“老爆三样”不包括以下哪种原材料？（） 下列各组著名菜肴中，属于上海风味的是