单选题

咖啡日营业结束后,营业区域的清洁应从()开始。

A. 操作台
B. 备料台
C. 储物柜
D. 桌面

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单选题
咖啡日营业结束后,营业区域的清洁应从()开始。
A.操作台 B.备料台 C.储物柜 D.桌面
答案
单选题
咖啡厅日营业结束后,营业区域的清洁包括()
A.操作台 B.备料台 C.咖啡机 D.桌面
答案
单选题
咖啡厅日营业结束后,营业区域的清洁不包括()
A.操作台 B.洗手间 C.书报架 D.桌面
答案
单选题
咖啡厅日营业结束后,咖啡师清洁制作区域时应先清洁()
A.壶具 B.杯具 C.半自动咖啡机 D.台面
答案
单选题
咖啡厅日营业结束后,咖啡厅制作区域的清洁不包括()
A.壶具 B.杯具 C.半自动咖啡机 D.桌椅
答案
单选题
通常咖啡厅营业结束后,应()。
A.关掉所有电源 B.关掉除冰箱 C.关掉除咖啡机 D.关掉除灯箱
答案
单选题
结束日营业,咖啡机的蒸汽喷头清洁流程①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡是正确的顺序()
A.②③① B.③②① C.①②③ D.②①③
答案
单选题
结束日营业,咖啡机的蒸汽喷头清洁流程()是正确的顺序。 ①清洁抹布擦拭②蒸汽喷头空喷③适当用清水浸泡
A.②③① B.③②① C.①②③ D.②①③
答案
单选题
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A.盘点杯具、餐具的使用量 B.盘点原材料的消耗 C.盘客人所点的咖啡种类及数量 D.进行营业额统计
答案
单选题
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A.放入糖盅并冷藏 B.放入容器加盖密封 C.放入糖盅 D.放入不锈钢容器
答案
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