根据白酒风味轮的描述，下列属于发酵香的气味有（）

芝麻香型风味特征：闻香有乙酸乙酯为主要脂类的淡雅香气，香气中带有似“炒芝麻”的气味（） 白酒生产是开放式的，酿造过程将不可避免地感染大量乳酸菌，并进入窖内发酵，赋予白酒独特的风味，其发酵属于（）。 由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和（），赋于白酒醇甜风味。 白酒的风味物质千差万别，主要是发酵工艺条件的不同造成的（） 高粱皮壳内含有单宁，单宁经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。 由于高粱皮壳内含有单宁，经发酵将产生出（），能赋与白酒独特的香气。 下列风味中，哪项不是麦芽特有的香气？（） 对于白酒香气的描述，清香型用，酱香型则用（） 酒类含有芳香气味成分，其气味成分是酿造过程中由微生物发酵产生的代谢产物，如各种酶类等（） 苯有特殊芳香气味，沸点约为（） 描述微生物与发酵乳制品中风味物质的形成关系 白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。 白酒有不同的香型和风味特点，常德武陵酒、宝丰酒、古井贡酒分别属于（）。 苯是无色有芳香气味的易燃液体（） 苯是有色、有芳香气味的易燃液体（） 呕吐物有发酵腐败气味提示 高粱皮壳中单宁含量较多，有收敛性，能将蛋白质凝固。但微量单宁存在时，其发酵产物能赋予白酒特有的香气（） 对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（）。 对于白酒香气的描述，清香型用（），米香型用（），酱香型则用（） 试述味道、香气与风味的区别：