单选题

“常常用于酿造具有果⾹的半干型桃红葡萄酒,但⽤于酿造干型红葡萄酒时最能表现其品质,带有饱满酒体、高酒精度、黑色水果、水果干和甘香料的风味。”描述的是哪⼀种葡萄品种()。

A. ⿊⽐诺(Pinot Noir)
B. 马贝克(Malbec)
C. ⽐诺塔基(Pinotage)
D. ⾦粉黛(Zinfandel)

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单选题
常常用于酿造具有果的半干型桃红葡萄酒,但于酿造干型红葡萄酒时最能表现其品质,带有饱满酒体、高酒精度、黑色水果、水果干和甘香料的风味。描述的是哪种葡萄品种()
A.诺(Pinot Noir) B.马贝克(Malbec) C.诺塔基(Pinotage) D.粉黛(Zinfandel)
答案
单选题
“常常用于酿造具有果⾹的半干型桃红葡萄酒,但⽤于酿造干型红葡萄酒时最能表现其品质,带有饱满酒体、高酒精度、黑色水果、水果干和甘香料的风味。”描述的是哪⼀种葡萄品种()。
A.⿊⽐诺(Pinot Noir) B.马贝克(Malbec) C.⽐诺塔基(Pinotage) D.⾦粉黛(Zinfandel)
答案
判断题
桃红葡萄酒是由红葡萄酒酿造的
答案
单选题
()是酿造桃红葡萄酒的过程。
A.破皮 B.破皮 C.破皮 D.15-20度发酵
答案
单选题
()是酿造桃红葡萄酒的过程
A.破皮、压榨、15-25度发酵 B.破皮、25-30度发酵、压榨 C.破皮、15-20度发酵、压榨 D.15-20度发酵、装瓶、二次发酵、吐泥
答案
单选题
()是酿造桃红葡萄酒的西班牙产区
A.纳帕(Napa) B.门多萨(Mendoza) C.纳瓦拉(Navarra) D.科尔查瓜(Colchagua)
答案
主观题
以下适合酿造桃红葡萄酒的是
答案
主观题
试叙述酿造红葡萄酒、白葡萄酒和桃红葡萄酒的生产工艺和特点。
答案
主观题
红葡萄酒是用颜色较深的红葡萄或紫葡萄酿造的,酿造时果汁果皮一起发酵,所以颜色较深,分为甜型和干型两种。()
答案
主观题
“放血法”酿造桃红葡萄酒的工艺原理是()。
答案
热门试题
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