单选题

酱爆鸡丁成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、()浓郁。

A. 酱香
B. 葱香
C. 椒香
D. 醋香

查看答案
该试题由用户825****30提供 查看答案人数:18930 如遇到问题请 联系客服
正确答案
该试题由用户825****30提供 查看答案人数:18931 如遇到问题请联系客服

相关试题

换一换
单选题
酱爆鸡丁成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、()浓郁。
A.酱香 B.葱香 C.椒香 D.醋香
答案
判断题
酱爆鸡丁的成品特点是:色泽酱红、质地鲜嫩、鲜咸微甜、酱香味浓郁。
答案
单选题
京酱肉丝的成品特点是:口味()微甜,酱香浓郁,风味独特。
A.酸甜 B.咸鲜 C.香辣 D.咸香
答案
判断题
干烧菜的成品特点是:色泽红亮、质地酥烂、口味咸鲜辣回甜、菜肴吐油(油汁)不勾芡。
答案
单选题
熘腰花的成品特点是:形似麦穗,质地脆嫩,蒜香浓郁,咸鲜微有酸口,芡汁()。
A.紧亮 B.光亮 C.金黄 D.滋润
答案
判断题
酱香味型:特点:酱香浓郁,咸鲜适口。配料:甜面酱、葱、酱油、味精、鸡精、鲜汤、老姜、蒜末、白糖、料酒、淀粉()
答案
判断题
红焖菜的主要成品特点是:色泽红亮、味鲜咸香醇不腻、质酥软、少许勾芡。
答案
判断题
红焖菜的主要成品特点是:色泽红亮、味鲜咸香醇不腻、质酥软、少许勾芡()
答案
主观题
()的特点特点:色泽红亮,咸、鲜、酸、甜、辣、麻、香各味皆有,味感浓郁。是多种味混合,主体风味不突出,各种风味不协调
答案
主观题
()的特点特点:色泽红亮,咸、鲜、酸、甜、辣、麻、香各味皆有,味感浓郁。是多种味混合,主体风味不突出,各种风味不协调
答案
热门试题
制作酱爆鸡丁过油的最佳油温是()热 回锅肉的成品特点是:色泽红亮、咸香微辣、肥而不腻、略有()。 回锅肉的成品特点是(),咸鲜微辣回甜,肥而不腻,肉片柔香,呈灯盏形 焦熘里脊的成品特点是:外焦里嫩、味咸鲜微酸、芡汁明亮、色泽金黄。 ()焦熘里脊的成品特点是:外焦里嫩、味咸鲜微酸、荧汁明亮、色泽金黄。 酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是味型和()的不同 酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同。 酱爆鸡丁与宫保鸡丁的主要区别是刀工切配的不同() 滑炒里脊丝的主要成品特点是:色泽洁白、质()、味鲜咸、芡汁紧亮。 软炒菜的成品特点是:质感非常软嫩、色泽()、口味鲜咸、芡汁紧亮等。 蚝油牛柳的成品特色是:肉质滑嫩、色泽酱红、紧汁亮芡、() 芫爆里脊的成品特点是:白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩。 芫爆里脊的成品特点是:白绿相间、鲜咸爽口、里脊滑嫩、香菜脆嫩() 主料本色、汤清、质地鲜嫩或软熟,咸鲜醇厚,清爽爽口是()的特点。 清蒸具有主料()、质地鲜嫩或软熟,咸鲜醇厚,清爽爽口的特点。 水煮牛肉的成品特点是:汤汁色泽红亮、肉片()、麻辣烫鲜香俱全 鲁菜偏于用酱、葱、蒜调味,精于制汤,口味咸鲜。() 油爆内脏类菜肴的成品特点是:质感脆嫩,形状美观,芡汁紧亮,口味以鲜咸为主() 油爆内脏类菜肴的成品特点是:质感脆嫩,形状美观,芡汁紧亮,口味以鲜咸为主() 京菜由山东风味、民族风味、()组成,名菜有北京烤鸭、酱爆鸡丁等。
购买搜题卡 会员须知 | 联系客服
会员须知 | 联系客服
关注公众号,回复验证码
享30次免费查看答案
微信扫码关注 立即领取
恭喜获得奖励,快去免费查看答案吧~
去查看答案
全站题库适用,可用于E考试网网站及系列App

    只用于搜题看答案,不支持试卷、题库练习 ,下载APP还可体验拍照搜题和语音搜索

    支付方式

     

     

     
    首次登录享
    免费查看答案20
    微信扫码登录 账号登录 短信登录
    使用微信扫一扫登录
    登录成功
    首次登录已为您完成账号注册,
    可在【个人中心】修改密码或在登录时选择忘记密码
    账号登录默认密码:手机号后六位
    用户服务协议与隐私政策

    感谢您信任并使用聚题库系统。我们深知个人信息和隐私保护的重要性,为了更好地保护您的个人权益,在使用产品前请充分阅读并理解《用户服务协议》《隐私协议》


    长沙聚优教育咨询有限公司(以下简称“长沙聚优”)在此特别提醒您在使用相关服务前,请认真阅读协议条款内容,确保您充分理解协议中各条款,特别是免除或者限制责任、法律适用和管辖的条款,以及开通或使用某项服务的单独协议,并选择接受或不接受。如你未满18周岁,请在法定监护人陪同下仔细阅读并充分理解本协议,并征得法定监护人的同意后使用“聚题库”软件及相关服务。除非您接受本协议所有条款,否则您无权注册、登录或使用本协议所涉服务。


    隐私权政策适用我们提供的软件、网站、服务,包括但不限于适用于电脑、移动智能终端产品及服务。


    本隐私权政策旨在帮助您了解我们会收集哪些数据,为什么收集这些数据、会利用这些数据做什么以及我们如何保护这些数据。了解这些内容,对于您行使个人权利及保护您的个人信息至关重要,请您在使用我们产品或服务前务必抽出时间认真阅读本政策。

    不同意
    同意

    需要获得您的同意后才能使用服务