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2023年公共营养师每日一练《三级》3月14日

2023年公共营养师每日一练《三级》3月14日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1617

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》3月14日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 调查表设计不同，计数资料和计量资料也不同，是不可以转换的。（）

A对

B错

2. 蛋类以煎炒的烹饪方法为最好。（）

A对

B错

3. 食用油以橄榄油为主是日本膳食模式的特点。（）

A对

B错

4. 开展社区人群营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。（）

A对

B错

1. 某幼儿园就餐人数早餐、午餐各60名，晚餐50名，群体人日数为（　　）。

A45

B47

C53

D57

2. 维生素E主要存在于下列哪些食物中（　　）。

A植物油

B谷类

C肉类

D蛋类

3. 不属于数据一致性和可维护性的范畴的是（）。

A安全性控制

B集中控制

C并发控制

D故障的发现和恢复

4. 关于膳食纤维的叙述错误的一条是（）。

A来自蔬菜、水果

B有利于排便

C能被人体消化酶所水解

D减轻毒物对机体的损害作用

1. 下面描述膳食指南中正确的是（）。

A营养、卫生、科学、合理

B奶类300g

C油25～30g

D水果类250～300g

E蔬菜类300～450g

2. 毒蕈中毒常见的类型有（）。

A胃肠炎型

B消化道型

C溶血型

D神经精神型

E脏器损害型

3. 专用粉的质量指标包括（）。

A降落数值

B水分

C含砂量

D湿面筋

E口味

4. 含铁丰富的食物有（）。

A动物血

B瘦肉

C脑

D肝

E肾

1. 撰写科普文章的基本要求和原则有哪些？

2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。在进行所有体格测量时，有无不正确之处，请加以说明。

3. 食物血糖的生成指数的意义和评估方法是什么？

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