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2022年公共营养师每日一练《三级》2月27日

2022年公共营养师每日一练《三级》2月27日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：511

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》2月27日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 开展社区人群营养调查的目的是为了全面了解社区人群的食物消费水平、发现慢性病等。（）

    A对

    B错

  • 2. 蛋白质—能量营养不良按其临床表现可分为水肿型营养不良、干瘦型营养不良和混合型营养不良。（）

    A对

    B错

  • 3. 运动四要素为类型、强度、持续时间和频率。（　　）

    A对

    B错

  • 4. 泌乳量少是母亲营养不良的一个指征。（　　）

    A对

    B错

  • 1. 职业道德是同人们（　　）紧密联系的、具有职业特征的道德准则。

    A职业活动

    B日常生活

    C学习活动

    D饮食习惯

  • 2. 下列水果中VC含量最高的是( )。

    A柠檬

    B山楂

    C桔子

    D猕猴桃

  • 3. 尿液保存时加入（）防腐效果较好，但能干扰尿糖测定。

    A浓盐酸

    B甲苯

    C氯仿

    D碳酸钠

  • 4. 使用皮褶厚度计的正确方法为（）。

    A使用右手拇指和食指捏起皮下组织，左手握皮褶计

    B皮褶计的压力标准为10g/cm2

    C在皮褶计指针快速回落并稳定一定时间后读数

    D测量时皮褶计卡钳钳柄充分夹住皮褶

  • 1. 按照化学组成分类，蛋白质可分为（）。

    A组合蛋白质值

    B纤维类蛋白质

    C单纯蛋白质

    D结合蛋白质

    E球状蛋白质

  • 2. 下列措施可以避免食物中营养素流失的是（）。

    A蔬菜先洗后切

    B淘米的次数不要多

    C发酵面食使用鲜酵母

    D煮米粥加碱

    E蔬菜先热烫再炒

  • 3. 非语言传播包括（）。

    A类语言

    B动态体语

    C时间语言

    D静态体语

    E空间语言

  • 4. 煎、炸、炒食物对食物的影响包括（）。

    A对维生素有不同程度的破坏

    B蛋白质因高温而严重变性

    C可能产生丙烯醛

    D过氧化脂质含量升高

    E碳水化合物可部分水解

  • 1. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 2. 皮褶厚度是衡量个体营养状况的常用指标之一，请简述上臂肱三头肌皮褶厚度的测量方法与注意事项。
  • 3. （2）请回答：换算为总交换份应为多少份？
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