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2023年公共营养师每日一练《三级》3月10日

2023年公共营养师每日一练《三级》3月10日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1935

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》3月10日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 检测方法的不同使得营养标签上脂肪含量的标识也应不同。（）

A对

B错

2. 与吸烟、酗酒、缺乏活动、膳食不合理等生活方式密切相关的高血脂、高血压、高血糖、肥胖已成为影响我国人民健康素质的重要危险因素。（）

A对

B错

3. ( )营养教育是健康教育的重要组成部分。

A对

B错

4. 动物性食物也含有膳食纤维。（）

A对

B错

1. 下列水果中VC含量最高的是( )。

A柠檬

B山楂

C桔子

D猕猴桃

2. 孕妇补铁的主要目的是( )。

A红细胞增加

B肝脏的储留

C预防贫血

D增加胎儿免疫力

3. 维生素E主要存在于下列哪些食物中（　　）。

A植物油

B谷类

C肉类

D蛋类

4. 发芽马铃薯引起中毒的成分是( )。

A组胺

B龙葵素

C皂苷

D氰苷

1. 宣传资料按载体的形式可分为（）。

A印刷品（纸制）

B活体广告

C录像带

D光盘

E幻灯片

2. 食物的营养价值包括了下列（）概念范畴。

A食物中某种营养素的含量的高低

B食物中营养素的种类是否齐全

C食物中营养素的数量和比例是否合理

D食物中营养素是否易于被人体消化吸收和利用

E食物中营养素的营养特性

3. 评价蛋白质的营养价值主要取决于（）。

A所含蛋白质的种类

B所含氨基酸的种类

C所含蛋白质的数量

D所含氨基酸的数量

E其所在的食物种类

4. 关于膳食调查数据库的变量的描述正确的是（）。

A被调查者编码，变量名为ID，变量长度至少为3位

B食物编码，变量名为D1，变量长度为6位

C食物的质量，变量名称D2，变量长度为4位

D进餐时间，变量名称D3，变量长度为2位

E进餐地点，变量名称D4，变量长度为1位

1. 请简述行为调查表的设计原则。

2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？

3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。

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