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2023年公共营养师每日一练《三级》9月21日

2023年公共营养师每日一练《三级》9月21日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1207

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《三级》9月21日专为备考2023年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题

1. 在食品制造或加工过程中，水作为最常用的原料，可以不必在配料清单中标示出来，已挥发的水或其他挥发性配料同样也不需要标示。（）

A对

B错

2. 3天回顾法调查通常选择1个工作日和2个休息日进行。（）

A对

B错

3. 不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（）

A对

B错

4. 同一类食物提供的营养素不一致。（）

A对

B错

1. 儿童是对碘缺乏敏感的人群，除必需使用含碘强化盐外，还建议经常安排（）。

A海产品

B淡水鱼

C奶类

D豆类

2. 二英化合物是一类稳定的亲脂性固体物质，分解温度大于（）。

A500℃

B10000℃

C700℃

D3000℃

3. 下列关于铁的吸收与代谢的描述错误的选项是（　）。

A铁在体内新陈代谢过程中，可反复被机体利用

B铁的吸收主要在小肠进行

C维生素B2可干扰铁的吸收

D机体内铁的丢失主要进由于胃肠道细胞脱落和失血所致

4. 以下不符合普通人的运动指南的是（）。

A运动类型以有氧运动和耐力运动为主

B运动频率以每周5～7次为宜，最好每天1次

C运动时间以每天30～60min，或每周150min以下为宜

D高强度运动对改善心肺机能有良好作用

1. 非语言传播包括（）。

A类语言

B动态体语

C时间语言

D静态体语

E空间语言

2. 大学生膳食特点是（）。

A饮食成人化

B多在学校就餐

C食物选择的自主性较强

D晚上能量消耗较大

E地区差异明显

3. 钙的良好来源是（）。

A酸奶

B小虾

C豆类

D绿色蔬菜

E苹果

4. 关于概念数据层的描述正确的是（）。

A概念数据层是膳食调查数据库的中间一层

B概念数据层是数据库的整体逻辑表示

C概念数据层是逻辑记录的集合

D概念数据层所涉及的是数据库所有对象的物理情况，而不是它们的逻辑关系

E概念数据层是数据库管理员概念下的数据库

1. 怎样应用中国居民膳食宝塔评价被调查者的膳食模式？

2. 怎样测量婴幼儿的头围和胸围。

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