2023年公共营养师每日一练《四级》2月17日

• 1. 以玉米为主食的人群容易发生癞皮病。（　　）

  A对

  B错

• 2. 为预防胎儿神经管畸形的发生，叶酸补充的理想时机是在怀孕中期。（ ）

  A对

  B错

• 3. 涨发干货就是用水浸、沸水焗、油炸等方法使干货回软，是破坏营养，降低干货原料营养价值的过程。（ ）

  A对

  B错

• 4. 调查问题要清楚、有倾向性。（）  

  A对

  B错

• 1. 容易引起龋齿的食物是（　　）。

  A蔬菜

  B饼干

  C猪肉

  D水果

• 2. 营养素使用每（）食品或食用量的食品中某一种营养素的质量来标示。

  A1000g或1000ml

  B10g或10ml

  Cg或ml

  D100g或100ml

• 3. 学龄前儿童每日可摄入约（）g蔗糖。

  A10～15

  B15～20

  C20～30

  D30～40

• 4. 中国营养学会推荐O～6个月的婴儿脂肪摄入量应占总能量的（　　）。

  A25%～30%

  B30%～35%

  C40%～45%

  D45%～50%

• 1. 出现（）情况需要停止运动。

  A不正常的心跳

  B上腹部区疼痛或“烧心”

  C特别眩晕

  D严重气短

  E时间超过计划20min

• 2. 健康档案中健康数据的收集方式有（）。

  A健康筛查

  B利用现存资料

  C社区调查

  D经常性工作记录

  E小组讨论

• 3. 甲基汞的毒性可表现为（）。

  A急性毒性

  B慢性毒性

  C致畸毒性

  D胚胎毒性

  E致癌毒性

• 4. 缺铁性贫血的病因包括（）。

  A铁消耗增加

  B膳食铁摄入不足

  C铁吸收少

  D运动量大

  E机体对铁的需要量增加

• 1. 个人健康档案的内容包括哪些呢？

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？

• 3. 请简述学校营养配餐的原则。