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2024年公共营养师每日一练《四级》1月4日

2024年公共营养师每日一练《四级》1月4日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1781

试卷答案：有

试卷介绍： 2024年公共营养师每日一练《四级》1月4日专为备考2024年四级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 青少年时期是生长发育的高峰期，因此脂肪的摄入不用限制。（）

    A对

    B错

  • 2. 预包装食品与保健食品的消费对象不同。（　）

    A对

    B错

  • 3. 食品标签上营养素含量若标注有“高”“富含”“无”“零”等词语的声称属于比较声称。（）  

    A对

    B错

  • 4. 在计算纯牛奶能量时，可用乳糖含量代替碳水化合物计算。（）  

    A对

    B错

  • 1. 触觉检验包括口感检验、（　　）检验。

    A手感

    B称重

    C仪器

    D外观

  • 2. 关于食物交换，下列说法错误的是（　　）。

    A以粮换粮

    B以肉换肉

    C以豆换豆

    D以豆换奶

  • 3. 为改善缺铁性贫血，对食品进行铁的强化，最适合作为载体的为（　　）。

    A酱油

    B冰淇淋

    C早餐饼

    D果冻

  • 4. 社区营养干预措施的基本原则是（）。

    A考虑营养问题的重要程度

    B考虑对解决营养问题的作用大小

    C考虑实施干预的难易程度等

    D以上均是

  • 1. 维生素B1的主要来源有（）。

    A挂面

    B动物的肝脏

    C豆类

    D肉类

    E全麦面包

  • 2. 儿童膳食铁的良好来源有（）。

    A动物血

    B牛奶

    C动物肝脏

    D豆类

    E瘦肉

  • 3. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 4. 下列指标不属于比的是（）。

    A某班女生人数占全班的56.9%

    B某地性别比例是105%

    C某小区高血压的患病率是10%

    D某地2005年贫血发病率为8%

    E某班性别比例是105：100

  • 1. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
  • 2. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
    (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。
  • 3. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
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