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2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月11日

2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月11日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1455

试卷答案：有

试卷介绍： 2023年公共营养师每日一练《理论知识》2月11日专为备考2023年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. DFE（μg）=膳食叶酸（μg）+1.7×叶酸补充剂（μg）。（）

    A对

    B错

  • 2. 栗子、莲子属于油脂类坚果。（）

    A对

    B错

  • 3. 乳房局部出现红色硬块伴压痛，说明有乳腺炎。（）

    A对

    B错

  • 1. 单选关于道德与法律的区别，你认为表述不正确的是（）。

    A道德产生时间比法律早

    B道德调整范围比法律广

    C道德的表现形式不如法律严格

    D道德的实施比法律更具有强制性

  • 2. 老年人及心血管疾病患者宜选用（）。

    A猪肉

    B禽肉

    C羊肉

    D牛肉

  • 3. 下列关于职业理想的说法中，正确的是（　　）。

    A职业理想不过是职工个人争取待遇优厚的工作岗位的想法

    B职业理想是固定不变的，不会随着时间和环境的变化而改变

    C职业理想的层次越高，就越能够发挥员工的主观能动性

    D职业理想是虚幻的，只有职业技能是实实在在的

  • 1. 不利于锌吸收的因素包括（）。

    A植酸

    B鞣酸

    C纤维素

    D脂肪

    E维生素D

  • 2. 食品的卫生要求包括（）。

    A应当无毒无害，符合卫生和营养要求

    B符合相应的卫生和营养要求

    C具有相应的感官性状

    D符合相应的营养、卫生标准

    E食品中不得加入药物

  • 3. 杂环胺类主要的毒性作用包括（）。

    A致畸形

    B致突变

    C致癌

    D失聪

    E心力衰竭

  • 1. 必需氨基酸：
  • 2. 系统
  • 3. 糖尿病
  • 1. 益生菌。
  • 2. 简述防止N－亚硝基化合物危害的主要措施。
  • 3. 生物富集作用
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