考试总分:10分
考试类型:模拟试题
作答时间:60分钟
已答人数:411
试卷答案:有
试卷介绍: 2022年中式面点师每日一练《中式面点师(中级)》10月13日专为备考2022年中式面点师(中级)考生准备,帮助考生通过每日坚持练习,逐步提升考试成绩。
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A对
B错
A“以存计销”
B“以销计耗”
C“以耗计销”
D“以存计耗
A结块
B干枯变质
C萎蔫
D发芽
A特点
B质感
C色泽
D口味
A废纸、废钢、废渣
B废水、废渣、废气
C废水、废铁、废旧物
D废水、废渣、废旧物
A搅拌式
B铁斗式
C滚筒式
D缸盆式
A鸡蛋不新鲜
B面粉没过罗
C打蛋方向不一致
D工具容器有油污
E拌粉时间太长