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2022年公共营养师每日一练《三级》8月28日

2022年公共营养师每日一练《三级》8月28日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1139

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》8月28日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 保健食品不以治疗为目的，但可以取代药物对患者的治疗作用。（）

    A对

    B错

  • 2. 食物中毒的特点是呈爆发性，病情相似，与食物有关，有传染性。（　）

    A对

    B错

  • 3. 对于肝肾功能严重不全的病人无需限制蛋白质摄入量。（　）

    A对

    B错

  • 4. 烹饪中最好选用发烟温度高、煎炸过程中烟点变化缓慢的油脂。 ( )

    A对

    B错

  • 1. 女，30岁，近一周经常疲倦、食欲不振、便秘、工作能力下降，指、趾有麻木感，肌肉酸痛，腓肠肌压痛明显，腱反射亢进。需进一步检查的生化指标是（　　）。

    A全血谷胱甘肽还原酶活力系数

    B红细胞转酮醇酶活力系数

    C红细胞转氨酶活力

    D红细胞溶血试验

  • 2. 一个怀孕7～9个月的孕妇的标准人系数是（）。

    A1.21

    B0.888

    C0.96

    D0.85

  • 3. 行为调查表设计原则中不正确的是（）。

    A调查表所列目的的含义、定义、标准必须明确

    B调查表所列项目内容在资料统计分析上定性即可以

    C调查表问题要针对性强

    D调查表项目应避免带有强制性的提问

  • 4. 考虑营养需要及产妇的身体状况，正常分娩后适宜进食（　　）。

    A固体食物

    B半流质食物

    C流质食物

    D豆浆

  • 1. 下列食物中脂肪含量较低的是（）。

    A坚果

    B水果

    C淀粉

    D菌藻类

    E谷类

  • 2. 下列属于称重记账法特点的是（）。

    A适合进行全年不同季节的调查

    B该法较称重法操作复杂，所需费用多，但适合大样本的调查

    C此法较少依赖记账人员的记忆，食物遗漏少

    D记录较单纯记账法精确，能够得到较准确的结果

    E可用于分析个体膳食摄入情况

  • 3. 维生素A缺乏时眼部可能出现的症状有（）。

    A夜盲症

    B畏光

    C毕脱氏斑

    D流泪

    E失明

  • 4. 下列（）软件是常用的统计学软件。

    ASPSS

    BSAS

    CWord

    DSmartDraw

    EEpiData

  • 1. 对于食物成分表上没有的食物，得到其营养素含量的方法有哪些？
  • 2. 成人体内每天约有________的蛋白质被更新。
  • 3. 几种常见食物的蛋白质评价数据如表所示，请分析以下数据解释AAS和PDCAAS、消化率的关系和意义。
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