2022年公共营养师每日一练《三级》9月12日
考试总分：15分
考试类型：模拟试题
作答时间：60分钟
已答人数：738
试卷答案：有
试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》9月12日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。
试卷预览
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1. 冷饮食品的主要卫生问题是微生物和有害化学物质的污染。（ ）
A对
B错
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2. 教育可以维持道德规范。
A对
B错
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3. 将被调查者24h各类食物的消费量与相应的平衡膳食宝塔建议的量进行比较时只需评价各类食物的消费量是否充足即可。（）
A对
B错
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4. 不饱和脂肪酸含量高的脂肪熔点越低，越容易消化。（）
A对
B错
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1. 问题描述是将问题表中的每一个问题依序号顺序逐一以“S-O-A-P”的形式进行描述，其中字母S代表（）。
A计划
B主观资料
C客观资料
D评估
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2. 人体生长发育最为迅速的时期为（ ）。
A从出生到1周岁
B1～3岁的幼儿期
C3～6岁儿童期
D青春期
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3. （）是必需脂肪酸。
A棕榈酸
B亚油酸
C花生四烯酸
DDHA
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4. 女，30岁，怕热、多汗、易激动，消瘦1年。查体消瘦、皮肤湿润，甲状腺增大，随吞咽上下移动，心率100次/分。检验T3、T4增高。最可能的诊断是( )
A肿瘤
B甲亢
C甲低
D肺结核
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1. 下列关于膳食史法说法正确的有（）。
A采用膳食史法可更加全面地了解居民膳食的摄入情况
B可以进行具有代表性膳食模式的调查
C不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式
D可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低
E膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高
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2. 下列指标不属于比的是（）。
A某班女生人数占全班的56.9%
B某地性别比例是105%
C某小区高血压的患病率是10%
D某地2005年贫血发病率为8%
E某班性别比例是105：100
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3. 下列（）方法可以避免食物中营养素的流失。
A淘米的次数不要多
B煮米粥加碱
C发酵面食使用鲜酵母
D蔬菜先洗后切
E蔬菜先热烫再炒
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4. 下列关于24h回顾法说法不正确的是（）。
A婴幼儿膳食调查不能用24h回顾法，因婴幼儿无法准确回忆前一天所吃的食物
B3天24h回顾法不必包括休息日
C24h回顾法既可用来评价人群的膳食摄入量，也适合描述不同个体的膳食平均摄入量
D24h回顾法不存在人日数计算的问题
E24h回顾法对调查员的要求较高
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1. 回顾法、记账法、称重法各自的优缺点以及应用范围是什么？
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2. 现有一市售某种饼干的营养标签如表示。
请进行如下计算和评价：（1）能量密度计算和评价。（2）营养质量指数和评价。能量密度计算和评价。
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3. 简述婴幼儿测量指标——体重、身长、头围的意义。
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