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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月13日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月13日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：936

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月13日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题

1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

A对

B错

2. 生蛋清可以直接食用。（　　）

A对

B错

3. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

A对

B错

1. 强化β-胡萝卜素时，应选择__________作为食物载体。

A饮料

B糖

C食盐

D食用油

2. 食物中毒患者血清凝集价明显升高是判定（）引起食物中毒的有力证据。

A霉变甘蔗

B大肠杆菌

C寄生虫

D亚硝酸盐

3. 从营养学角度看，保障成功妊娠的基础是（　　）。

A合理补充微量元素

B合理摄取能量

C补充维生素

D尽早开始补充叶酸

1. 茶叶中含有咖啡碱，只是某种患者不宜饮用，下列哪些病人可以饮用（　　）。

A高血压

B糖尿病

C心脏病

D溃疡病人

2. 甲基汞主要蓄积的器官是（）。

A心脏

B肝脏

C肾脏

D肺脏

E脑

3. 食品标签是指食品包装上的__________。

A文字

B图形

C符号

D说明物

E广告词

1. 组织

2. 糖尿病

3. 必需氨基酸：

1. 简述蔬菜烹调过程中与营养素损失相关的因素。

2. 简述肥胖的人的膳食指导原则。

3. 含维生素A或A原最丰富的食物是________。

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