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2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月3日

2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月3日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：1475

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《理论知识》6月3日专为备考2022年理论知识考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

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试卷预览

判断题 单选题 多选题 主观题 简答题
  • 1. 维生素E.维生素C.胡萝卜素及硒等在体内具有抗氧化作用。（　　）

    A对

    B错

  • 2. 茶叶中含有一定量的脂肪。（　　）

    A对

    B错

  • 3. 由于大豆富含饱和脂肪酸，所以是高血压、动脉粥样硬化等疾病患者的理想食物。（）

    A对

    B错

  • 1. 维生素B1缺乏病在我国哪个地区发病率较高（）。

    A北方

    B南方

    C西部

    D东北地区

  • 2. 老刘日摄取350g碳水化合物，碳水化合物提供热量占全天热能的65%，则老刘全天摄取的总热量是（　　）kcal。

    A2154

    B2253

    C2099

    D2110

  • 3. 反映孕妇孕期营养的重要标志是孕妇的__________。

    A体重

    B膳食营养素摄入

    C能量摄入

    D腰臀围

  • 1. 人体营养状况评价包括（）

    A膳食调查

    B临床生化检测

    C个人经济状况调查

    D人体测量

    E个人文化调查

  • 2. 关于黄曲霉毒素的结构和理化特性的描述，正确的是（）。

    A二呋喃环末端有双键的毒性大

    B不耐热，一般烹调方法可以破坏

    C在紫外光照射下产生荧光

    D皆溶于水

    E在碱性条件下，其内酯环易破坏

  • 3. 常用的教学法有__________。

    A讲授法

    B问答法

    C演示法

    D优选法

    E讨论法

  • 1. 组织
  • 2. 糖尿病
  • 3. 必需氨基酸：
  • 1. 下列矿物质缺乏可引起异食癖的有（　　）。
  • 2. 下列属于地方性克汀病的临床表现的是（　　）。
  • 3. 2010年食物与营养发展总体目标包括（　　）。
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