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2022年公共营养师每日一练《三级》6月2日

2022年公共营养师每日一练《三级》6月2日

考试总分：15分

考试类型：模拟试题

作答时间：60分钟

已答人数：139

试卷答案：有

试卷介绍： 2022年公共营养师每日一练《三级》6月2日专为备考2022年三级考生准备，帮助考生通过每日坚持练习，逐步提升考试成绩。

开始答题

试卷预览

判断题 单选题 多选题 简答题
  • 1. 钙和铁供给过多会影响锌在小肠中的吸收。（）

    A对

    B错

  • 2. 不同人群、不同生理和病理状态，适量运动的内涵相同。（）

    A对

    B错

  • 3. 粪便不容易分解破坏。（）

    A对

    B错

  • 4. 副溶血性弧菌食物中毒在沿海地区发生率较高。（）

    A对

    B错

  • 1. 下列关于膳食史法说法不正确的是（）。

    A膳食史法调查可以将调查表发给调查对象自己填写，对调查员的要求不高

    B可以进行具有代表性膳食模式的调查

    C不影响被调查者的膳食习惯和进餐方式

    D可适用于大样本量的调查，费用低，使用人力低

  • 2. 胶体和β葡聚糖含量的增多对GI值的影响是（）。

    A使之升高

    B使之降低

    C无变化

    D先升高，后降低

  • 3. 负荷尿实验服药后，收集（　　）小时内所排出尿液，放入预先加入100ml化学防腐剂（　　）的棕色小瓶中。

    A2h，福尔马林

    B4h，福尔马林

    C2h，草酸

    D4h，草酸

  • 4. 学龄前儿童每日可摄入约（）g蔗糖。

    A10～15

    B15～20

    C20～30

    D30～40

  • 1. 青少年膳食摄入的脂肪中，n-6和n-3多不饱和脂肪酸的比例较适合的是（）。

    A（1～3）：1

    B（2～5）：1

    C（3～6）：1

    D（4～5）：1

    E（4～6）：1

  • 2. 进行食谱营养评价的目的是（）。

    A分析食谱中的食物来源

    B检查该食谱能否满足营养需要

    C对食谱进行调整和纠正

    D发现是否有某些营养素的缺乏

    E同其他食谱进行比较

  • 3. 测量皮褶厚度的意义包括（）。

    A反映机体营养状况，与体重密切相关

    B是衡量肥胖程度较好的指标

    C反映人体皮下脂肪含量，与全身脂肪含量无关

    D与人体皮下脂肪的分布无关

    E反映机体肌肉的发育状况

  • 4. 通用粉的质量指标包括（）。

    A脂肪酸值

    B加工精度

    C含砂量

    D湿面筋

    E气味口味

  • 1. （1）请回答：按标准每日应提供多少能量？
  • 2. 案例描述：在进行体格测量时，调查员用钢卷尺测量了一位20岁学生的身高，所测数据为175cm，用体重计测得其体重90kg，腰围98cm，臀围101cm。体检发现在60mm范围内出血点达10个，其余检查未发现异常。在测量腰围时，调查员按下列步骤进行测量：被测者自然站立，低头含胸，测量者选择被测量者腰部最粗部位作为测量点，将钢卷尺绕腰一周，在吸气末呼气初开始读数，并记录读数。请根据上述情景描述回答以下问题。该学生可能有哪些营养相关性疾病，可能与哪些营养素摄取过多或不足有关？
  • 3. 以方便面为例子，简述食品分析计划的制订过程。
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