2025年公共营养师每日一练《四级》5月29日

• 1. 大颗粒玉米粥相对于小颗粒玉米粥来说，前者容易引起较大幅度血糖升高。（）  

  A对

  B错

• 2. 同一种食物的GI值是相同的，无论国家、地域和受试者个体的差异如何。（）  

  A对

  B错

• 3. 孕早期孕妇食入碳水化合物太少可因脂肪利用过多而造成孕妇血中酮体的蓄积。（　）

  A对

  B错

• 4. 预包装食品的各种配料应按制造或加工时加入量的递增顺序一一排列，加入量不超过2%的配料可以不按递增顺序排列。（　）

  A对

  B错

• 1. 乳母膳食摄人量对乳汁中（　　）的影响不明显。

  A钙

  B乳糖

  C维生素B1

  D维生素A

• 2. 青春突增期后生长速度再次减缓，女孩在（　　）岁身高停止增长。

  A15～16

  B16～17

  C17～18

  D19～20

• 3. 坚果类当中的脂肪多为（　　），富含必需脂肪酸，是优质的植物性脂肪。

  A饱和脂肪酸

  B不饱和脂肪酸

  C反式脂肪酸

  D长链脂肪酸

• 4. 计算主食数量可以根据粮谷类每100g提供的能量为（　　）kJ来计算。

  A1465

  B1884

  C2303

  D2721

• 1. 维生素B2主要存在（）食物中

  A奶类

  B肉类

  C肝脏

  D蛋类

  E蔬菜

• 2. 含钙丰富的食物有（）。

  A奶及其制品

  B鱼、肉、蛋

  C小虾皮

  D海带、豆制品

  E米、面

• 3. 烟酸缺乏可以出现下列典型症状（）。

  A皮炎

  B贫血

  C腹泻

  D促进胃肠蠕动

  E痴呆

• 4. 以下说法符合安全运动条件的是（）。

  A一开始不要做剧烈的运动

  B饿了也要坚持运动

  C水分的补给充足

  D身体不适时要休息

  E可以长时间进行室内运动

• 1. 简述体格测量标准化的内容和意义。

• 某大型企业总经理（中等体力劳动）女性45岁，身高165cm，体重68kg，体检发现，空腹血糖6.5mol/L，餐后2h血糖11mol/L，血压和血脂水平正常，并无明显不适症状。拟采用单纯饮食控制预防发展为糖尿病。
  
  
  2. （3）请回答：将总交换份分配到三餐中各为多少份？如何分配？

• 3. 下面是公共营养师采用对某机关食堂2007年11月15日一天的情况进行的膳食调查后填写的食物量登记表。
  (1)计算11月15日就餐人日数。 (2)计算平均每人每日食物摄入量。